:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/bZqlxIlg-WXSBNvUuu-l/8a230dde9b047288fafb7b3aad6261.jpeg "Hovězí tagliata")
Zdroj: Pixabay
Hovězí tagliata
Tagliata je tradicionální italský recept na hovězí maso, který vyniká svou jednoduchostí a plným chutím. Hovězí steak se opeče do rosé, nakrájí na plátky a podává s rukolou a strouhaným parmazánem.
Ingredience
- 2 Kusy hovězích steaků
- 2 Lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 Svazek rukoly
- 100 g parmazánu
- 1 citron
- Balsamikový ocet
Nejnovější letáky
Postup
Steaky omyjeme, osušíme a necháme přijít na pokojovou teplotu. Poté je osolíme a opepříme.
Pánev rozpálíme, přidáme olivový olej a steaky na ní opečeme z obou stran do rosé (cca 3-4 minuty z každé strany). Důležité je maso nepíchat ani ho neobracet příliš často, aby z něj nevytekal vývar.
Po upečení steak vyjmeme a necháme odpočívat alespoň 5 minut před krájením.
Mezitím rozmícháme rukolu s nastrouhaným parmazánem, trochou citronové šťávy, olivovým olejem a balsamikovým octem.
Steak nakrájíme na plátky a podáváme na podušce z rukoly s parmazánem. Můžeme pokapat ještě citronovou šťávou a balsamikovým octem podle chuti. Tagliata z hovězí svíčkové je také skvělou volbou na tento recept!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
