:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/bZqlxIlg-WXSBNvUuu-l/8a230dde9b047288fafb7b3aad6261.jpeg "Hovězí tagliata")
Zdroj: Pixabay
Hovězí tagliata
Tagliata je tradicionální italský recept na hovězí maso, který vyniká svou jednoduchostí a plným chutím. Hovězí steak se opeče do rosé, nakrájí na plátky a podává s rukolou a strouhaným parmazánem.
Ingredience
- 2 Kusy hovězích steaků
- 2 Lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 Svazek rukoly
- 100 g parmazánu
- 1 citron
- Balsamikový ocet
Nejnovější letáky
Postup
Steaky omyjeme, osušíme a necháme přijít na pokojovou teplotu. Poté je osolíme a opepříme.
Pánev rozpálíme, přidáme olivový olej a steaky na ní opečeme z obou stran do rosé (cca 3-4 minuty z každé strany). Důležité je maso nepíchat ani ho neobracet příliš často, aby z něj nevytekal vývar.
Po upečení steak vyjmeme a necháme odpočívat alespoň 5 minut před krájením.
Mezitím rozmícháme rukolu s nastrouhaným parmazánem, trochou citronové šťávy, olivovým olejem a balsamikovým octem.
Steak nakrájíme na plátky a podáváme na podušce z rukoly s parmazánem. Můžeme pokapat ještě citronovou šťávou a balsamikovým octem podle chuti. Tagliata z hovězí svíčkové je také skvělou volbou na tento recept!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e-hUiHLEicRMDKuKnLtj/c84d991d7c1e9751ced9ae26739891.jpeg "Náhled receptu Ovocný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
