:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/1c4dc1ceff556a0c47e74cfc60c48b.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem")
Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem
Zkuste si připravit květovou špičku levné ale šťavnaté maso na grilu
Ingredience
Suroviny
- 800 g čerstvé květové špičky rumpsteak vyzrále
- 25 g uzené BBQ omáčky
- snítka tymiánu
- extra Olivový olej virgin
- Čerstvé drcený pepř
- Sůl vločková
Na přílohu
- 8 ks brambory nakrojené
- 125 g slanina anglická
- Sůl a čerstvý pepř
- sýr Ovčí pecorino strouhané
- Tymián
- Svazek bilé ředkve vodnice
Nejnovější letáky
Postup
Postup
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/af31979e4830800d7515dbdf9ff780.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
KROK 1
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/6040a3f8b6a2e2a4c5d10026402f23.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Maso si očistíme a naporcujeme na menší plátky. Okořeníme drceným pepřem, tymiánem a uzenou BBQ omáčkou. Vše necháme v lednici odležet alespoň 1 hodinu
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/cf4da04d3ef1c9afeae3e4f7f4e8c5.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
KROK 2
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/39658d6778a1c4bd1e3a0125cd8ca8.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Očištěné brambory od hlíny si nakrojíme nožem na tenké zářezy do kterých vložíme slaninu. Zakápneme olejem, posypeme pepřem a bylinkami. Vložíme zapéct do trouby alespoň na 35 min při 170 °C
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/311f14297dbfb0afcee272931a3cb8.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
KROK 3
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/3b815e19627f6899e53846fea5fc32.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Mezitím si očistíme ředkev a nakrojíme na menší kousky, zakápneme olejem a okořeníme soli, pepřem a bylinkami. A taky necháme odležet
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/b985590455a40036e721defb6f0a04.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Krok 4
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/c4fd671938efe232e5c0986fed8aad.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Po odležení si rozpálíme gril a maso na něm zprudka opečeme z obou stran tak aby se zatáhlo. Přidáme brambory které jsme si předpekli v troubě aby nám na grilu tak dlouho netrvalý. Ty posypeme ovčím sýrem a pomalinku dopékáme na zlatavou a aby měli křupavou kůrku. Vodnice ředkev stačí chvilinku opéct na grilu z obou stran, měla by zůstat lehce křupavá uvnitř.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/74fe804c354e32d9bdf31e0bebf92e.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Krok 5
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/6a3ce6bfca0a1f3c8c16a5909c92b6.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Maso se na grilu pozvolná peklo cca 15-20minut uvnitř by nemělo by být suché. Po vpichu teploměrem cca 56°C ve středu masa tak aby bylo dostatečně propečené a šťavnaté.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/ce1763d897dc7203427868aec8fbe7.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Po sundání z ohně jsem jej nechal chvíli odpočinout a nakonec jsem dochutil zakápnutím olivového oleje a posypáním vločkové mořské soli a čerstvě umletým pepřem spolu s čerstvými bylinkami. A vše jsme podávali s opečeným bramborem a grilovanou vodnici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/e2267fe00d77587220c6e31cd7d19d.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/V1BJUMGotS9OWBMNVjUM/8585ddd0b542ce8efb2775e290c9f3.jpeg "Náhled receptu Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
