:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/1c4dc1ceff556a0c47e74cfc60c48b.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem")
Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem
Zkuste si připravit květovou špičku levné ale šťavnaté maso na grilu
Ingredience
Suroviny
- 800 g čerstvé květové špičky rumpsteak vyzrále
- 25 g uzené BBQ omáčky
- snítka tymiánu
- extra Olivový olej virgin
- Čerstvé drcený pepř
- Sůl vločková
Na přílohu
- 8 ks brambory nakrojené
- 125 g slanina anglická
- Sůl a čerstvý pepř
- sýr Ovčí pecorino strouhané
- Tymián
- Svazek bilé ředkve vodnice
Nejnovější letáky
Postup
Postup
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/af31979e4830800d7515dbdf9ff780.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
KROK 1
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/6040a3f8b6a2e2a4c5d10026402f23.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Maso si očistíme a naporcujeme na menší plátky. Okořeníme drceným pepřem, tymiánem a uzenou BBQ omáčkou. Vše necháme v lednici odležet alespoň 1 hodinu
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/cf4da04d3ef1c9afeae3e4f7f4e8c5.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
KROK 2
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/39658d6778a1c4bd1e3a0125cd8ca8.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Očištěné brambory od hlíny si nakrojíme nožem na tenké zářezy do kterých vložíme slaninu. Zakápneme olejem, posypeme pepřem a bylinkami. Vložíme zapéct do trouby alespoň na 35 min při 170 °C
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/311f14297dbfb0afcee272931a3cb8.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
KROK 3
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/3b815e19627f6899e53846fea5fc32.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Mezitím si očistíme ředkev a nakrojíme na menší kousky, zakápneme olejem a okořeníme soli, pepřem a bylinkami. A taky necháme odležet
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/b985590455a40036e721defb6f0a04.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Krok 4
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/c4fd671938efe232e5c0986fed8aad.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Po odležení si rozpálíme gril a maso na něm zprudka opečeme z obou stran tak aby se zatáhlo. Přidáme brambory které jsme si předpekli v troubě aby nám na grilu tak dlouho netrvalý. Ty posypeme ovčím sýrem a pomalinku dopékáme na zlatavou a aby měli křupavou kůrku. Vodnice ředkev stačí chvilinku opéct na grilu z obou stran, měla by zůstat lehce křupavá uvnitř.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/74fe804c354e32d9bdf31e0bebf92e.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Krok 5
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/6a3ce6bfca0a1f3c8c16a5909c92b6.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Maso se na grilu pozvolná peklo cca 15-20minut uvnitř by nemělo by být suché. Po vpichu teploměrem cca 56°C ve středu masa tak aby bylo dostatečně propečené a šťavnaté.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/ce1763d897dc7203427868aec8fbe7.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
Po sundání z ohně jsem jej nechal chvíli odpočinout a nakonec jsem dochutil zakápnutím olivového oleje a posypáním vločkové mořské soli a čerstvě umletým pepřem spolu s čerstvými bylinkami. A vše jsme podávali s opečeným bramborem a grilovanou vodnici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UNn7MDRMqeYlRDdxNt3V/e2267fe00d77587220c6e31cd7d19d.jpeg "Hovězí květová špička s grilovanou vodnici a pečeným bramborem s ovčím sýrem - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/eOerOj_Vhm580WGyiKx_/a0645331b544b60060c3d807a7b563.jpeg "Náhled receptu Vločkové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/TFarnv5jKZ5HJDNPRKQA/dc1e3a37ee0460d1d35d5b4d4d49aa.jpeg "Náhled receptu Ořechový koláč s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
