:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EOjm555EyfAXMWE7Hnpu/5b9da4820cb1168179b50e39d5f8ae.jpeg "Horký německý bramborový salát")
Zdroj: Freepik
Horký německý bramborový salát
Toto vydatné jídlo z Německa je absolutním miláčkem davu při rodinných setkáních a novoročních oslavách.
Ingredience
- 1361 g Malých červených brambor
- 12 plátky Tlustě nakrájené slaniny
- 1 Velká cibule nakrájená nadrobno
- 2 stonky Celer, jemně nasekaný
- 2 stroužky česnek, mletý
- 1⁄2 šálek jablečného octa
- 1⁄4 šálek cukru
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Čerstvá petržel, nasekaná na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve uvařte brambory ve velkém hrnci s osolenou vodou. Brambory musí být dostatečně pevné, aby držely tvar, ale zároveň měkké, když je propíchnete vidličkou. To obvykle trvá přibližně 15 až 20 minut.
Další úkol, slanina. S touto částí nespěchejte. Trpělivost vás odmění dokonale křupavými plátky. Vařte ji na středním ohni, dokud nebude pěkně propečená a křupavá. Dávejte pozor, aby příliš neztmavla.
Jakmile je slanina hotová, na vyškvařeném tuku osmahněte cibuli, celer a česnek. Cibule by měla zprůsvitnět a celer mírně změknout; trvá to jen asi 5 minut.
V misce smíchejte ocet, cukr a hořčici. Vmíchejte do zeleninové směsi a vařte ještě několik minut, dokud se na vás vše neusměje v horké sladkokyselé směsi.
Nyní vše spojíme dohromady. Jemně promíchejte osušené brambory a slaninu s horkým dresinkem. Podle chuti osolte a opepřete. Tento krok je důležitý pro maximální vstřebání chuti, proto mu věnujte čas, který si zaslouží.
Salát nechte trochu vychladnout a těsně před podáváním ho ozdobte čerstvou petrželkou. Tip - Chuť salátu se ještě více promísí, pokud ho před podáváním necháte několik hodin v chladničce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
