INZERCE
Grilované koleno
Užasné grilované koleno na venkovním grilu
INZERCE
Ingredience
porce
3
- 3 kg vepřové koleno
- 200 g mrkev
- 200 g celer
- 200 g cibule
- 100 g křen
- 100 ml sójová omáčka
- 150 ml BBQ omáčka
- 50 g česnek
- 20 g Rozmarýn
- 2 g semena fenyklu
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
300 min.
1. Krok
Koleno opláchněte pod vodou a dejte do velkého hrnce zalijte vodou přidejte kořenovou zeleninu, sojovou omáčku.
2. Krok
Vše pomalu vařte při mírném varu cca 2 až 2,5 hodiny koleno by mělo být měkké ale ne rozpadat
3. Krok
Po vyjmutí z vývaru jej dejte do nádoby a naložte do BBQ omáčky, česneku , rozmárýnu a fenyklu
4. Krok
Zabalte do alobalu a nechte odležet do druhého dne v lednici.
5. Krok
Poté napichněte na grilovací jehlu obalte alobalem a na mírném ohni cc 180°C pomalu pečte další 2 hodiny
6. Krok
Sundejte alobal a cca 30 minut nechte pomalu otáčet na zlatavou barvu a křupavou kůrku