:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vIRsW28sz_XtOiR8-Mun/c1ab121786455ae00e68983072e7c5.jpeg "Francouzský koláč quiche")
Zdroj: PeteerS from Getty Images
Francouzský koláč quiche
Quiche je tradiční francouzský koláč, který je populární především v regionu Alsasko. Tento recept je pro typickou verzi s masovou náplní a bohatou náplní z vajec a smetany. Je delikátní volbou pro brunch nebo lehkou večeři.
Ingredience
Tělo
- 200 g hladké mouky
- 100 g Olej
- 100 g Olej
- 1 kus velké vejce
- 2 pl studené vody
Obsah
- 200 g Slanina
- 150 g Nastrouhaného ementálu
- 4 kus Velkých vajec
- 200 ml šlehačka
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve připravte těsto na dort. Ve mísce smíchejte mouku s máslem nakrájeným na kostičky a lehce osolte. Pracujte rychle, abyste získali drobenkovitou směs.
Přidejte vejce a studenou vodu a směs rychle zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do plastové fólie a nechte ho alespoň půl hodiny odpočívat v lednici.
Mezitím připravte náplň. Slaninu nakrájejte na kostky a opečte na pánvi, dokud nebude dobře osmažená. Může být i mírně křupavá.
V míse mixujte vejce, smetanu, nastrouhaný ementál, sůl a pepř do hladka.
Rozválejte těsto na tloušťku přibližně 5 mm a poté ho natlačte do formy na quiche. Poté těsto propíchejte vidličkou na několika místech.
Na cestu rozložte vyprážanou slaninu a poté zalejte směsí vajec a smetany. Koláč pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů Celsia přibližně 30 minut, dokud vrch nezačne být pěkně zlatavě hnědý.
Quiche nechte alespoň 10 minut odpočívat předtím, než ji nakrájíte a podáváte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LUqVAZEMWM1Qzis7aO7h/1cf17235f62c123714802aae659c55.jpeg "Náhled receptu Vajíčka s hořčicovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_J6VaXp-uA2SeoToE6W/f801e41fcc31799702ba6f335c0ace.png "Náhled receptu Palačinky těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Q7Ea3yu68dVJyhRh7B-0/f2159525e936c1e8da427fa33cbdf8.jpeg "Náhled receptu Rýže s rajčatovou omáčkou a cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/SLZ2cmeaV-ep43iPoiE3/990add5ce3e9dba2cc86f65481ee4f.jpeg "Náhled receptu Exotic řezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/HzvHM2B3fWAyYqg0b6gi/6ba7c5e470d7882dfe250d6bdd5a36.png "Náhled receptu Domácí kečup Heinz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/MMAIya8S9jVQKCKlTd7w/cf63692a69632358157396a42b2ee1.jpeg "Náhled receptu Hovězí soté")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RFgsjYASjUIWeLwzn2O2/fdb1cf17388b2cdb9cfff43ba6667f.jpg "Náhled receptu Cuketový moučník")
