:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vIRsW28sz_XtOiR8-Mun/c1ab121786455ae00e68983072e7c5.jpeg "Francouzský koláč quiche")
Zdroj: PeteerS from Getty Images
Francouzský koláč quiche
Quiche je tradiční francouzský koláč, který je populární především v regionu Alsasko. Tento recept je pro typickou verzi s masovou náplní a bohatou náplní z vajec a smetany. Je delikátní volbou pro brunch nebo lehkou večeři.
Ingredience
Tělo
- 200 g hladké mouky
- 100 g Olej
- 100 g Olej
- 1 kus velké vejce
- 2 pl studené vody
Obsah
- 200 g Slanina
- 150 g Nastrouhaného ementálu
- 4 kus Velkých vajec
- 200 ml šlehačka
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve připravte těsto na dort. Ve mísce smíchejte mouku s máslem nakrájeným na kostičky a lehce osolte. Pracujte rychle, abyste získali drobenkovitou směs.
Přidejte vejce a studenou vodu a směs rychle zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do plastové fólie a nechte ho alespoň půl hodiny odpočívat v lednici.
Mezitím připravte náplň. Slaninu nakrájejte na kostky a opečte na pánvi, dokud nebude dobře osmažená. Může být i mírně křupavá.
V míse mixujte vejce, smetanu, nastrouhaný ementál, sůl a pepř do hladka.
Rozválejte těsto na tloušťku přibližně 5 mm a poté ho natlačte do formy na quiche. Poté těsto propíchejte vidličkou na několika místech.
Na cestu rozložte vyprážanou slaninu a poté zalejte směsí vajec a smetany. Koláč pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů Celsia přibližně 30 minut, dokud vrch nezačne být pěkně zlatavě hnědý.
Quiche nechte alespoň 10 minut odpočívat předtím, než ji nakrájíte a podáváte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/xJjrooaDcqUIcpGBc771/94d9abdfbe8b31f477500fb216adb1.jpeg "Náhled receptu Langoše s kypřícím práškem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
