:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vxEcqvTAoQKq5xZWioEa/65a4dc3955a3d7b42a3b2e3a892249.jpeg "Fish and chips")
Ingredience
- Arašidový olej podle chuti
- pepř
- 700 g Brambory filety Tresky
- sůl
- olej
- 330 ml svetlé pivo
- 600 g Mouka
Nejnovější letáky
Postup
V míse smíchejte mouku se špetkou soli, pak postupně přilévejte studené pivo a míchejte, dokud nevznikne husté, homogenní, ale ne příliš tuhé těsto. Ponořte do těsta prst a mělo by ho zcela pokrýt, aniž by zanechalo průhlednost. Nechte 30 minut odpočívat v lednici.
Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte brambory na plátky silné asi 2 cm, vložte je do cedníku a opláchněte je studenou vodou. Přiveďte hrnec s vodou k varu, a jakmile se voda začne vařit, blanšírujte brambory po dobu 2 až 3 minut v závislosti na jejich velikosti. Osušte je a dejte stranou.
Vyjměte těsto z lednice. Rozehřejte olej na 190 °C. a začněte smažit předem blanšírované brambory. Mezitím okořeňte rybu špetkou soli a pepře a těsto promíchejte rukama. Vezměte rybu od ocasního části a ponořte ji po jednom kousku do těstíčka.
Lahodná křupavá ryba s hranolky, detailní záběr
Brambory nechte okapat a přendejte je na servírovací mísu. Kousky tresky ponořte po jednom do oleje, dokud nejsou zcela ponořené. Smažte 6-8 minut, dokud nejsou křupavé a zlatavé, poté je osušte na kuchyňském papíře. Smaženou rybu položte na brambory. Tatarskou omáčku nalijte do misky. Stranou dejte lžíci drceného hrášku. Pochutnejte si na něm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8gNuUMLd244NkRTPtnOS/e217286dcb1612b9a03aa46551056d.jpeg "Náhled receptu Dušené teletina na zelenině")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DBcaDCPGT55x3dkJUL1x/f6f0bffc23d0f1562b73a386de8b67.jpeg "Náhled receptu Obrácený jablečný koláč s vanilkovým pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/gmi7e0O9uPgzVaOt0lDv/eb897a5e0016b9d299a4cfe6261da4.jpeg "Náhled receptu Podzimní salát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9E8tcKAVe2I5So4N_yWD/ce70e1c172a20a3b355c4fdca12ab3.jpeg "Náhled receptu Sladký dýňový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/MlRB1G8HcQyKabVVSMdO/9e9f7089d8f589018d096158c0db20.jpeg "Náhled receptu Dýňové těstoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/t1FpAGmPGPmjdHQhBb_t/3bf3f56ead23069499a8d163be8489.jpeg "Náhled receptu Rychlé tvarohové kostky")
