:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eUctYETpIEgt2ZODC9tL/0281ad50b818604b7c9af26cd188a9.png "Ensaimada")
Ensaimada
Ensaimada je tradiční španělská sladkost pocházející z ostrova Mallorca. Je tvořená lehkým, nadýchaným těstem, které je následně namotáno do tvaru šneka a posypané práškovým cukrem.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 100 g cukru
- 1 kvasnice
- 3 vejce
- 1 lžička soli
- 100 g rozpuštěného másla
- práškový cukr na posypání
Nejnovější letáky
Postup
Mléko lehce ohřejeme a rozpustíme v něm kvasnici spolu s lžičkou cukru.
V míse smícháme mouku, cukr a sůl. Přilijeme kvásek, přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto.
Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud objem těsta nezdvojnásobí.
Poté těsto rozdělíme na osm stejně velkých kousků. Každý kousek těsta vyválíme na tenký plát, potřeme rozpuštěným máslem a zamotáme do tvaru spirály nebo šneka.
Ze šneků utvoříme menší kruhy a umístíme je na plech vyložený pečícím papírem.
Necháme kynout dalších 30 minut a mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C.
Ensaimady pečeme asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé. Pak je posypeme práškovým cukrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/z-Zq-WsLU1PohS-bqH7d/4c55cca775f71cd34324bacdb8faa0.jpeg "Náhled receptu Ostružinový cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4BDpU2mDb0X5QqapNqYn/348650f5790895d38c81c8c743159e.jpeg "Náhled receptu Sýrové těstoviny s mletým masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_J6VaXp-uA2SeoToE6W/f801e41fcc31799702ba6f335c0ace.png "Náhled receptu Palačinky těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sb_tFhf_5TXRE1jfTrRi/bc8ca57a0ca0904def2f7ffe4049ad.png "Náhled receptu Patizon na grilu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JDtxrNRCLJT5KCybXFIE/7074e2c75828a40549aa329c015c15.jpeg "Náhled receptu Lilková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bxuWDftek-eKW5QiFgEX/9a308dac3ec7581a1aed8c8018d6dd.jpeg "Náhled receptu Kakaová bábovka s cuketou a mandlemi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4mFt1UwZvdBGWC9XZLlv/41f420dc7d69e2345c392b0225dd8e.jpeg "Náhled receptu Karbanátky s bramborami")
