:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eUctYETpIEgt2ZODC9tL/0281ad50b818604b7c9af26cd188a9.png "Ensaimada")
Ensaimada
Ensaimada je tradiční španělská sladkost pocházející z ostrova Mallorca. Je tvořená lehkým, nadýchaným těstem, které je následně namotáno do tvaru šneka a posypané práškovým cukrem.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 100 g cukru
- 1 kvasnice
- 3 vejce
- 1 lžička soli
- 100 g rozpuštěného másla
- práškový cukr na posypání
Nejnovější letáky
Postup
Mléko lehce ohřejeme a rozpustíme v něm kvasnici spolu s lžičkou cukru.
V míse smícháme mouku, cukr a sůl. Přilijeme kvásek, přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto.
Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud objem těsta nezdvojnásobí.
Poté těsto rozdělíme na osm stejně velkých kousků. Každý kousek těsta vyválíme na tenký plát, potřeme rozpuštěným máslem a zamotáme do tvaru spirály nebo šneka.
Ze šneků utvoříme menší kruhy a umístíme je na plech vyložený pečícím papírem.
Necháme kynout dalších 30 minut a mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C.
Ensaimady pečeme asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé. Pak je posypeme práškovým cukrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lbXmskifR7mpLNMpDYIe/79a9ec8f767934748dc0ac9db6a8b3.jpeg "Náhled receptu Pečené nudle se zeleninou a kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
