:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CwOH9bHK3A0dlEAEg0Yu/0377c28cb4dc67a524309b9049f88d.jpeg "Domácí máslové croissanty")
Zdroj: Jobrestful from Getty Images
Ingredience
- 500 g Hladká mouka
- 11⁄2 kl Soli
- 55 g Cukr
- 21⁄4 kl Sušené droždí
- 240 ml Mléko
- 280 g Máslo
Nejnovější letáky
Postup
V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. Přidejte mléko a vypracujte těsto.
Těsto necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Máslo stlačte mezi dva papíry, abyste vytvořili čtverec, a nechte ho v lednici vychladnout. Je důležité, aby máslo bylo studené, ale měkké, aby se dalo snadno rozválet na těsto.
Po hodině těsto rozválejte, vložte do něj studené máslo a rozválejte ho do obdélníku.
Těsto dejte zpět do lednice, aby se máslo v těstě nestihlo rozpustit. To je klíčem k dosažení dokonalých vrstev.
Po 30 minutách v lednici těsto znovu rozválejte, přeložte na čtvrtiny a nechte znovu odpočinout v lednici.
Tento postup opakujte ještě dvakrát.
Nakonec těsto nakrájejte na trojúhelníky, vyválte je do tvaru rohlíčků a nechte je ještě hodinu kynout.
Pečte je při 200 °C asi 15-20 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JpXf5zEKqu-x4UhKO0rD/3e658a3e90ee343838d3538735a763.jpeg "Náhled receptu Penne s párkem, růžičkovou kapustou, zakysanou smetanou a pórkem")
