:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CwOH9bHK3A0dlEAEg0Yu/0377c28cb4dc67a524309b9049f88d.jpeg "Domácí máslové croissanty")
Zdroj: Jobrestful from Getty Images
Ingredience
- 500 g Hladká mouka
- 11⁄2 kl Soli
- 55 g Cukr
- 21⁄4 kl Sušené droždí
- 240 ml Mléko
- 280 g Máslo
Nejnovější letáky
Postup
V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. Přidejte mléko a vypracujte těsto.
Těsto necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Máslo stlačte mezi dva papíry, abyste vytvořili čtverec, a nechte ho v lednici vychladnout. Je důležité, aby máslo bylo studené, ale měkké, aby se dalo snadno rozválet na těsto.
Po hodině těsto rozválejte, vložte do něj studené máslo a rozválejte ho do obdélníku.
Těsto dejte zpět do lednice, aby se máslo v těstě nestihlo rozpustit. To je klíčem k dosažení dokonalých vrstev.
Po 30 minutách v lednici těsto znovu rozválejte, přeložte na čtvrtiny a nechte znovu odpočinout v lednici.
Tento postup opakujte ještě dvakrát.
Nakonec těsto nakrájejte na trojúhelníky, vyválte je do tvaru rohlíčků a nechte je ještě hodinu kynout.
Pečte je při 200 °C asi 15-20 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
