:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/JjlBsFcD8EIP7QgzExE1/0d3a6e382c7a97a72bb52ecb189f67.jpeg "Domácí indiánci")
Zdroj: FB: Zákusky - koláčiky a dobré jedlo.
Ingredience
těsto:
- 55 g Vaječný žloutek
- 1 Lžíce voda
- 120 g Vaječný bílek
- 50 g cukr krupice
- 80 g hladká mouka
- 40 g vanilkový pudinkový prášek
náplň:
- 125 ml voda
- 6 ks Vaječný bílek
- 150 g cukr krupice
- 150 g cukr moučka
- 1 Lžíce Jahodová marmeláda
poleva:
- 200 g čokoláda
Nejnovější letáky
Postup
Vyšlehejte bílky se 2/3 cukru do tuhých špiček a poté vmíchejte pudinkový prášek. Žloutky s vodou a 1/3 cukru vyšleháme ručně metličkou.
Obě směsi spojte a opatrně vmíchejte prosátou mouku.
Lžící směs vložíme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem vytlačíme kolečka o průměru 4 cm.
Kolečka pečeme v troubě předehřáté na 220 °C přibližně 8 minut.
Na středním ohni svaříme cukr krupici s vodou na tzv. bublinu (cukrový rozvar) - očko z drátu ponoříme do rozvaru a vyjmeme, jakmile vyfoukneme jednu bublinu, ztlumíme oheň a zároveň dáme šlehat do robotu na plný chod bílky s moučkovým cukrem.
Opäť zkusíme rozvar a vaříme tak dlouho, dokud se v očku neudělá po vyfouknutí více bublin po sobě.
Tenkým pramínkem vléváme do bílků cukrový rozvar a mícháme do úplného vychladnutí. Nakonec přidáme džem.
Cukrářský sáček naplňte vychladlou zmesou a vytlačte 3 vrstvy.
Nechte indiánky v lednici ztuhnout.
Rozpusťte čokoládu a polijte indiány.
Ozdobte indiány podle své fantazie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
