:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/IWzSObhTkGObm-tlJFlQ/6fe44776dab2580410cc4168184e29.jpeg "Domácí autentická směs koření Za'atar")
Zdroj: Pixabay
Domácí autentická směs koření Za'atar
Domácí koření Za'atar je univerzální a lákavá směs bylinek, sezamových semínek a soli. Pokud jste ho ještě nikdy nezkoušeli připravit doma, budete překvapeni, jak je jeho výroba jednoduchá a jak svěže chutná!
Ingredience
- 1⁄4 šálek sušený tymián
- 2 pl Sumach zemní
- 2 pl Opražená sezamová semínka
- 1 polévková lžíce sušená majoránka
- 1 polévková lžíce sušené oregano
- 1 čajová lžička mořská sůl
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve si lehce opražte sezamová semínka. Tento krok je zásadní, protože zvýrazní oříškovou chuť semínek a dodá koření Za'atar další hloubku chuti. Na malé pánvi opékejte sezamová semínka na středním plameni, dokud nezískají zlatohnědou barvu, asi 3-5 minut. Průběžně míchejte, aby se nepřipálila.
Po opečení přendejte sezamová semínka do misky a nechte je vychladnout. Tento krok je důležitý, protože smícháním horkých sezamových semínek s bylinkami by mohlo dojít k jejich zvadnutí a změně jejich chuťového profilu.
V samostatné misce smíchejte sušený tymián, sumach, majoránku, oregano a mořskou sůl. Promíchejte, dokud se dobře nespojí.
Když sezamová semínka vychladnou, přidejte je k sušeným bylinkám a dobře promíchejte.
Domácí koření Za'atar je připraveno. Nezapomeňte, že čerstvost a kvalita vašeho koření bude mít na koření Za'atar zásadní vliv. Vždy jej skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě, aby si zachovalo svou čerstvost.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
