INZERCE

Zdroj: FB: Boží recepty

Dokonalé pařížské rohlíky

Recept na dokonalé pařížske rohlíky.

INZERCE

Ingredience

porce
40

Těsto:

  • 4 kus Vaječný bílek Přidáno do
  • 300 g krystalový cukr Přidáno do
  • 300 g Mleté vlašské ořechy Přidáno do

Nádivka:

  • 5 kus Vejce Přidáno do
  • 180 g krystalový cukr Přidáno do
  • 3 pl kakao Přidáno do
  • 500 g máslo Přidáno do

Poleva:

  • 300 g vaření čokolády Přidáno do
  • 70 g Cera Přidáno do
INZERCE

Postup

60 min.
1. Krok

Bílky s cukrem šlehejte nad párou, dokud nezhoustnou a nezpění, asi 10 minut. Poté je odstavte a nechte vychladnout.

2. Krok

Do ještě mírně teplých ušlehaných bílků vmíchejte mleté ořechy.

3. Krok

Těsto přendejte do cukrářského sáčku bez špičky.

4. Krok

Rohlíky nastříkejte na pečicí papír.

5. Krok

Předehřejte troubu na 200 °C a pečte 5 minut. Poté troubu vypněte, otevřete dvířka a rohlíky sušte dalších 10 minut.

6. Krok

Náplň: celá vejce s cukrem šlehejte 20 minut nad párou. Nechte vychladnout.

7. Krok

Poté přidejte kakao a postupně máslo. Dobře vyšlehejte.

8. Krok

Hotový krém nastříkejte na rohlíky a nechte je vychladnout.

9. Krok

Poleva: čokoládu a Cera rozpustíme nad párou a dobře promícháme. Croissanty namočte do polevy.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

133 recepty

Brokolice

76 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

560 recepty

Dýně

51 recepty

Dršťky

118 recepty

Masové pokrmy

1408 recepty

Saláty

273 recepty

Čočka

38 recepty