:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/PJ9cTVtdQVvknX2G0Gtn/d66a0cef26c40d403b2014d16586ec.jpeg "Dokonalá hovězí svíčková pečená v troubě")
Zdroj: Pixabay: jereskok
Dokonalá hovězí svíčková pečená v troubě
Tento jednoduchý, ale uspokojivý recept na pečenou hovězí svíčkovou je dokonale ochucený a upečený tak akorát, aby byl šťavnatým a křehkým středobodem každého slavnostního jídla.
Ingredience
- 3 lb Pečeně z hovězí svíčkové
- 4 stroužky česneku, mletého
- 2 pl čerstvý rozmarýn, jemně nasekaný
- 2 pl čerstvý tymián, jemně nasekaný
- 2 pl olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita (220 stupňů Celsia), přičemž tato teplota je rozhodující pro dosažení perfektně křupavého povrchu a zároveň zachování křehkosti uvnitř - to je lekce, kterou jsem se naučil z nesčetných zkušeností s vařením.
Hovězí svíčkovou důkladně potřete mletým česnekem, rozmarýnem, tymiánem, solí a pepřem. Nechte ji 10-15 minut odpočívat, aby se chutě vstřebaly. Tento krok marinování výrazně zvýrazní chuť výsledného pokrmu.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte svíčkovou a opečte ji ze všech stran dohněda. Opékání masa před opékáním vytvoří chutnou kůrčičku a zachytí šťávu, která se rozplývá v ústech.
Po opečení přeneste pánev přímo do předehřáté trouby. Hovězí maso pečte asi 20-25 minut pro středně propečené maso nebo dokud nedosáhne požadované propečenosti. Opatrnost při výběru doby pečení pomáhá vyhnout se přepečení a ztrátě šťávy, která často vede k vysušení masa.
Před krájením vyjměte pečeni z trouby a nechte ji 10-15 minut odpočívat. Odpočinek je při pečení masa nezbytným krokem, protože umožňuje, aby se všechna šťáva usadila a maso zůstalo vlhké a chutné.
Nakonec svíčkovou nakrájejte na plátky a podávejte teplou, abyste si vychutnali dokonalý domácí zážitek z dobrého jídla!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7M6Z5hYHLv1UKdsofGeu/10eb846de2a69e6c074a920c3c10d1.jpeg "Náhled receptu Nedělní koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
