Cuketové lasagne bez masa
Tyto lasagne z cukety bez masa jsou skvělou alternativou k tradičním lasagním s masem. Namísto těstovin používáme plátky plátky cukety, které jsou lehké a zdravé. Tento recept je ideální pro vegetariány a lidi sledující nízkosacharidovou dietu.
Ingredience
- 2 velké cukety
- 1 Lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku, nakrájené
- 200 g houb
- 150 ml pasírovaných rajčat
- sůl a pepř podle chuti
- 200 g ricotty
- 1 vejce
- 100 g nastrouhaného parmazánu
- 150 g nastrouhaného mozzarelly
Nejnovější letáky
Postup
Cukety nakrájejte na podélné plátky o tloušťce přibližně 5 mm. Plátky osolte, nechte stočit a poté osušte.
Na pánvi na olivovém oleji poduste cibuli, přidejte houby a česnek a nechte podusit, dokud nezměknou.
Přidejte pasírovaná rajčata a dochuťte solí a pepřem. Nechte 10 minut podusit.
Ricottu smíchejte s vajíčkem a parmazánem.
Do zapékací mísy naskládejte vrstvy v následujícím pořadí: cuketa - směs ricotty - omáčka z rajčat a hub - nastrouhaná mozzarella. Opakujte až do vyčerpání surovin a zakončete mozzarellou.
Zapékejte asi 35 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů, dokud se mozzarella nerozpustí a nezačne zlátnout. Lasagne s cuketou bez masa jsou na světě!