:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wMnFl0S3z5XvWBXaSMBv/74085438cd325ee518929eeced0d03.jpeg "Chléb v hrnci")
Zdroj: TarpMagnus from Getty Images Signature
Chléb v hrnci
Tento recept je pro mě výjimečný, protože mi ho předala moje babička, která tento chléb pekla pro naši rodinu po mnoho let. Používá tradiční metodu pečení chleba v hrnci, která mu dodává jedinečnou chuť a strukturu. Recept vyžaduje určitý čas a trpělivost, ale výsledek stojí za každou investovanou minutu.
Ingredience
- 500 g Chlebová pšeničná mouka
- 10 g Soli
- 5 g Kvasinky
- 375 ml Horká voda
Nejnovější letáky
Postup
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a droždí. Přidejte teplou vodu a hněťte těsto, dokud není hladké a pružné. To může trvat asi 10 minut. Nezapomeňte, že hrnkový chléb se nejlépe zadělává, když je těsto dobře prohnětené.
Mísu přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 2 hodiny, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
Po uplynutí této doby přendejte těsto do dobře vymazaného litinového hrnce. Znovu ho přikryjte utěrkou a nechte ještě 2 hodiny odpočívat.
Předehřejte troubu na 230 °C. Jakmile je předehřátá, vložte do trouby hrnec s pečivem a pečte asi 30 minut.
Po uplynutí této doby sundejte pokličku z hrnce a pečte dalších 15-20 minut, dokud chléb nezezlátne.
Vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce. Nezapomeňte ho krájet až po vychladnutí - jinak ztratí svou měkkost.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
