:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wMnFl0S3z5XvWBXaSMBv/74085438cd325ee518929eeced0d03.jpeg "Chléb v hrnci")
Zdroj: TarpMagnus from Getty Images Signature
Chléb v hrnci
Tento recept je pro mě výjimečný, protože mi ho předala moje babička, která tento chléb pekla pro naši rodinu po mnoho let. Používá tradiční metodu pečení chleba v hrnci, která mu dodává jedinečnou chuť a strukturu. Recept vyžaduje určitý čas a trpělivost, ale výsledek stojí za každou investovanou minutu.
Ingredience
- 500 g Chlebová pšeničná mouka
- 10 g Soli
- 5 g Kvasinky
- 375 ml Horká voda
Nejnovější letáky
Postup
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a droždí. Přidejte teplou vodu a hněťte těsto, dokud není hladké a pružné. To může trvat asi 10 minut. Nezapomeňte, že hrnkový chléb se nejlépe zadělává, když je těsto dobře prohnětené.
Mísu přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 2 hodiny, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
Po uplynutí této doby přendejte těsto do dobře vymazaného litinového hrnce. Znovu ho přikryjte utěrkou a nechte ještě 2 hodiny odpočívat.
Předehřejte troubu na 230 °C. Jakmile je předehřátá, vložte do trouby hrnec s pečivem a pečte asi 30 minut.
Po uplynutí této doby sundejte pokličku z hrnce a pečte dalších 15-20 minut, dokud chléb nezezlátne.
Vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce. Nezapomeňte ho krájet až po vychladnutí - jinak ztratí svou měkkost.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/J0mKH6Imvxv0mRY5ejIa/519d8aa0b5852b42680cfa47eb841f.jpeg "Náhled receptu Větrníčkový skleničkový dezert s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
