:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/7KBLt7leZcJzpheSZy9-/8b2f68aecb571b427e3b48b2ebabb9.jpeg "Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s kysaným zelím")
Zdroj: FB: Varenie je radosť
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s kysaným zelím
Tradiční a velmi oblíbené bramborové knedlíky plněné uzeným masem a kysaným zelím.
Ingredience
Knedlíky:
- 800 g Brambory vařené ve slupce
- 250 g hrubá mouka
- 1 kus vejce
- sůl
Masová náplň:
- 200 g Mleté vepřové plecko
- česnek
- Mletý černý pepř
- Kmín
- sůl
Dušené zelí:
- 1 čl cukr
- kysané zelí
- Přerostlá slanina
- cibule
- Mletý černý pepř
- sůl
Nejnovější letáky
Postup
Kysané zelí propláchněte.
Připravte základnu. Osmahněte na kostičky nakrájenou slaninu, přidejte cibuli a po chvíli i zelí.
Osolte a opepřete a vařte do změknutí.
Maso umelte nebo nakrájejte na co nejmenší kousky.
Prudce ji osmahněte, osolte a opepřete, a když se zatáhne, sundejte ji z plotny a přidejte prolisovaný česnek. Masovou náplň necháme vychladnout.
Při přípravě knedlíků je důležitý postup, vše je třeba připravit tak, abyste vypracovali těsto, naplnili ho náplní a hned uvařili. Brambory je třeba uvařit předem, nejlépe večer.
Ve velkém hrnci dejte vařit vodu. Když se vaří, osolte ji.
Uvařené a vychladlé brambory nastrouhejte na slupce, přidejte vejce, lžičku soli a mouku. Vypracujeme těsto, které se trochu lepí.
Těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm a vykrajujte kolečka.
Na každý kousek dejte lžíci náplně a zabalte.
Každý knedlík obalte v mouce.
Knedlíky vložte do vroucí vody a vařte je asi 15 minut. V případě potřeby opatrně míchejte, zejména na začátku, aby se knedlíky nepřichytily ke dnu hrnce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
