INZERCE
Zdroj: FB: Zákusky - koláčiky a dobré jedlo
Žloutkové řezy
Recept na tradiční žloutkové řezy s ořechy, které peču každý rok o Vánocích.
INZERCE
Ingredience
porce
15
Těsto:
- 6 kus Vaječný bílek
- 250 g moučkový cukr
- 150 g polohrubá mouka
- 250 g máslo
- 300 g mleté ořechy
- 1 Balíček prášek do pečiva
Žloutková poleva:
- 6 kus Vaječný žloutek
- 250 g moučkový cukr
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
90 min.
1. Krok
Těsto: Změklé máslo vyšleháme s cukrem, postupně přidáme ořechy, tuhý sníh z bílků a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2. Krok
Vymažte a vysypte moukou plech, nalijte na něj těsto a pečte při 180 °C asi 35 minut.
3. Krok
Žloutková poleva: Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny.
4. Krok
Na horké těsto naliji ještě trochu polevy a vytvořím z něj korpus. Teprve potom naliji zbytek polevy a přikryji ji.
5. Krok
Žloutkové plátky nechte vychladnout.