INZERCE
Žloutkové rezy
Tradiční koláč - žloutkové řezy podle babiččina receptu. Je to ořechové těsto polité žloutkovou polevou.
INZERCE
Ingredience
porce
40
Suroviny
- 6 ks vaječné bílky
- 250 g moučkový cukr
- 150 g polohrubá mouka
- 300 g mleté ořechy
- 1 ks prášek do pečiva
- 250 g máslo
Žloutková poleva
- 250 g moučkový cukr
- 6 ks žloutek
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
55 min.
1. Krok
Změklé máslo vyšlehejte s cukrem. Poté postupně přidejte ořechy.
2. Krok
Bílky vyšlehejte s tuhou smetanou ke šlehání. Mouku a prášek do pečiva prosejeme.
3. Krok
Do máslové směsi pomalu a postupně přidávejte sníh a mouku.
4. Krok
Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech.
5. Krok
Žloutkové plátky pečte při 180 °C asi 30 minut.
6. Krok
Žloutkovou polevu připravíte tak, že žloutky vyšleháte s cukrem do pěny.
7. Krok
Ještě horký koláč polijte trochou polevy. Vytvoří se tak skořápka. Poté na dort nalijte zbytek polevy.
8. Krok
Žloutkové plátky nechte zcela vychladnout a nakrájejte je nahřátým nožem.