INZERCE

Zdroj: Pixabay: RitaE

Žitný kváskový chleba

Tradiční žitný kváskový chleba, pečený z domácího kvásku. Chleba je hezky nadýchaný, s jemnou kůrkou a bohatou chutí. Tento recept je ideální pro začátečníky v pečení chleba.

INZERCE

Ingredience

porce
1

Kvásek

  • 100 g Žitná mouka Přidáno do
  • 100 ml voda Přidáno do

Těsto

  • 200 g kvásek Přidáno do
  • 400 g Žitná mouka Přidáno do
  • 300 ml voda Přidáno do
  • 10 g sůl Přidáno do
INZERCE

Postup

720 min.
1. Krok

Příprava kvásku: Smíchejte mouku s vodou a nechte 24 hodin kvasit v teplém místě.

2. Krok

Příprava těsta: Smíchejte kvásek, mouku, vodu a sůl. Zpracujte do hladkého těsta.

3. Krok

Kynutí: Nechte těsto kynout asi 6 hodin, nejlépe přes noc.

4. Krok

Pečení: Předehřejte troubu na 230°C. Pečte 20 minut, poté snižte na 200°C a pečte dalších 30 minut.

5. Krok

Doschnutí: Nechte chléb vychladnout a dobře proschnout před krájením.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

133 recepty

Brokolice

76 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

560 recepty

Dýně

51 recepty

Dršťky

118 recepty

Masové pokrmy

1408 recepty

Saláty

273 recepty

Čočka

38 recepty