:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/4f75c5e9d6174ebd604de3986388fc.jpeg "Zelňačka")
Zelňačka
Zalňačka patří právem k těm nejlepším polévkám u nás dělame ze 2 druhu zelí a 3 druhu masa a uzenin
Ingredience
- 100 g domácího uzeného špeku
- 2 ks cibule
- 3 ks klobásky
- 1⁄2 hlávky bílého zelí
- 1 kg kysaného zelí
- 1 lžička kmínu
- 2 Lžíce mleté červené papriky
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček jalovce
- 5 ks bobkového listu
- 2 dcl červeného vína sůl a pepř na dochucení čerstvá petrželka na dozdobení
Nejnovější letáky
Postup
Všechny suroviny postupně nakrájíme. Rozehřejeme si větší hrnec, kde pomalu vyškvaříme nakrájený špek tak, aby pustil co nejvíce sádla. Poté v sádle orestujeme nakrájenou cibulku do zlatova.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/e64a65b8dc2a945973a2754d4ebd25.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Jakmile je cibulka orestovaná do tmava, přidáme kmín, bobkový list a nakrájené klobasky, které orestujeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/7afe52534abd04f7d951ef6fb3658d.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Poté přidáme mletou papriku se zbylým kořením, jalovcem a novým kořením.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/84a695d5d63fc1ab0f75bab9534c6c.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Vše spolu chvilku zarestujeme, ale opatrně, aby se paprika nespálila a nezhořkla. Poté zalijeme vínem a necháme chvíli dusit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/7e978809e87048af012c27230f01b4.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Přidáme nakrouhané bílé zelí společně s propláchnutým a nakrájeným kysaným zelím.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/65d940174c303cb4786ddccb31a318.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Přilijeme trochu vody tak, aby se nám vše společně dusilo. Pod pokličkou dusíme alespoň 0,5 hodiny, dokud není zelí a klobáska měkká. Ke konci dochutíme solí a pepřem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/99127f2016fa423a12f05682ecfb41.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Servírujeme s čerstvým chlebem anebo jen tak ozdobené s petrželkou, je možno použít i zakysanou smetanu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/0e9acbf18ef2190c7fab9fddb1bc3e.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KZr8ATYmM-UwyRp0U4WN/711f969baf32fc9ce2305602f49fbb.jpeg "Náhled receptu Karbanátky z kuřecího masa se sušenými rajčaty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/B3frF67oaojSrUW-Bi-E/455b7f4fe6821bf6ec83362166dda9.jpeg "Náhled receptu Medovníkové koule")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/IDMPTJv05V-H16lQ3tL3/921aea5b875e94b3d750880ed173b0.jpeg "Náhled receptu Foukané rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/GHlNbkK1a75OR0cGKhL4/f0aa5cc8510c8ca23551fc03293351.jpeg "Náhled receptu Grilovaná vinná klobása, červené zelí, brambory s křenem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/vj4ZhHqUL22IUQaZb8jR/01225e6dd8e6e9238891b88cecab26.jpeg "Náhled receptu Tvarohové koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/P5hAj_F-7sJDtHwzGV0K/99ae14ce9f4044c0841e8d9f6f85e0.jpeg "Náhled receptu Kakaové cukroví s karamelovou naplní")
