:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/4f75c5e9d6174ebd604de3986388fc.jpeg "Zelňačka")
Zelňačka
Zalňačka patří právem k těm nejlepším polévkám u nás dělame ze 2 druhu zelí a 3 druhu masa a uzenin
Ingredience
- 100 g domácího uzeného špeku
- 2 ks cibule
- 3 ks klobásky
- 1⁄2 hlávky bílého zelí
- 1 kg kysaného zelí
- 1 lžička kmínu
- 2 Lžíce mleté červené papriky
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček jalovce
- 5 ks bobkového listu
- 2 dcl červeného vína sůl a pepř na dochucení čerstvá petrželka na dozdobení
Nejnovější letáky
Postup
Všechny suroviny postupně nakrájíme. Rozehřejeme si větší hrnec, kde pomalu vyškvaříme nakrájený špek tak, aby pustil co nejvíce sádla. Poté v sádle orestujeme nakrájenou cibulku do zlatova.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/e64a65b8dc2a945973a2754d4ebd25.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Jakmile je cibulka orestovaná do tmava, přidáme kmín, bobkový list a nakrájené klobasky, které orestujeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/7afe52534abd04f7d951ef6fb3658d.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Poté přidáme mletou papriku se zbylým kořením, jalovcem a novým kořením.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/84a695d5d63fc1ab0f75bab9534c6c.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Vše spolu chvilku zarestujeme, ale opatrně, aby se paprika nespálila a nezhořkla. Poté zalijeme vínem a necháme chvíli dusit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/7e978809e87048af012c27230f01b4.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Přidáme nakrouhané bílé zelí společně s propláchnutým a nakrájeným kysaným zelím.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/65d940174c303cb4786ddccb31a318.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Přilijeme trochu vody tak, aby se nám vše společně dusilo. Pod pokličkou dusíme alespoň 0,5 hodiny, dokud není zelí a klobáska měkká. Ke konci dochutíme solí a pepřem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/99127f2016fa423a12f05682ecfb41.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
Servírujeme s čerstvým chlebem anebo jen tak ozdobené s petrželkou, je možno použít i zakysanou smetanu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/fYB5o5O1Ynvp20hV72YC/0e9acbf18ef2190c7fab9fddb1bc3e.jpeg "Zelňačka - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rigvTh4Q4LELRjIB4Qye/29184899860b1d03b2aa9b637d1699.jpeg "Náhled receptu Salát z červené řepy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yba-CdcZYaXa0FLUpR1I/cf366ff84b8a3af007199e4c30aae6.jpeg "Náhled receptu Špenátové noky s vlašskými ořechy a modrým sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/gxrBzDK4-R9U9hgnghWq/933e012dda2d16e2493ace7c586eea.jpeg "Náhled receptu Bramborový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
