:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/FDn6U4VK0b_zSWKGimoL/324f9f16405091761a1adc22de4f62.png "Vyrobte si sami trnkový likér")
Zdroj: Martina Raedlein for Alamy Stock Foto
Vyrobte si sami trnkový likér
Tento recept vychází přímo z mé rodinné tradice - každý rok, když jsou trnky zralé a připravené ke sklizni, se pustíme do výroby tohoto speciálního likéru. Ovoce nechávám sklízet vždy po prvních mrazech, protože to pomáhá zvýraznit jeho lahodnou vůni. Trpělivost je zde opravdu klíčová; čím déle vydržíte čekat, tím intenzivnější bude chuť - a vyplatí se každá minuta!
Ingredience
- 1 kg Zralé trnky
- 250 g Bílý cukr
- 700 ml Vodka nebo obilí, čistý alkohol
Nejnovější letáky
Postup
Recept na trnkový likér - nejprve trnky důkladně omyjte a osušte. Doporučuji je umýt ručně, abyste odstranili případné nečistoty nebo hmyz.
Pak ovoce propíchejte vidličkou po celém obvodu. Alkohol tak pronikne hluboko dovnitř ovoce a uvolní plnou chuť.
Vložte trnky, cukr a alkohol do velké sklenice a dobře ji uzavřete. Ráda dávám mezi vrstvy ovoce vrstvu cukru, aby byl sirup rovnoměrný.
Sklenici postavte na tmavé a chladné místo a nechte ji louhovat nejméně 2 měsíce. První dva týdny doporučuji sklenici každý den jemně protřepat, aby se cukr rozpustil.
Po uplynutí této doby likér přeceďte přes jemné síto nebo plátno, abyste odstranili trnky a veškeré pevné látky.
Přefiltrovaný trnkový likér naplňte do čistých lahví a dobře uzavřete. Můžete si ho vychutnat ihned, ale stejně jako u mnoha jiných likérů je časem ještě lepší. Zkuste trnkový likér nechat zrát rok nebo dva, případně i déle - budete překvapeni, jak výrazné a komplexní chutě může mít!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/gxrBzDK4-R9U9hgnghWq/933e012dda2d16e2493ace7c586eea.jpeg "Náhled receptu Bramborový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lhFjzuOisLHbvzUttEc_/0be1f2682fe5641ec347e01014e3df.jpeg "Náhled receptu Těstoviny zapečené se špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LPo4CUJ0aLSnm18KteEx/e3797b26c296510ef4e3787e38638f.jpeg "Náhled receptu Turecké těstoviny (turkish pasta)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
