:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/FDn6U4VK0b_zSWKGimoL/324f9f16405091761a1adc22de4f62.png "Vyrobte si sami trnkový likér")
Zdroj: Martina Raedlein for Alamy Stock Foto
Vyrobte si sami trnkový likér
Tento recept vychází přímo z mé rodinné tradice - každý rok, když jsou trnky zralé a připravené ke sklizni, se pustíme do výroby tohoto speciálního likéru. Ovoce nechávám sklízet vždy po prvních mrazech, protože to pomáhá zvýraznit jeho lahodnou vůni. Trpělivost je zde opravdu klíčová; čím déle vydržíte čekat, tím intenzivnější bude chuť - a vyplatí se každá minuta!
Ingredience
- 1 kg Zralé trnky
- 250 g Bílý cukr
- 700 ml Vodka nebo obilí, čistý alkohol
Nejnovější letáky
Postup
Recept na trnkový likér - nejprve trnky důkladně omyjte a osušte. Doporučuji je umýt ručně, abyste odstranili případné nečistoty nebo hmyz.
Pak ovoce propíchejte vidličkou po celém obvodu. Alkohol tak pronikne hluboko dovnitř ovoce a uvolní plnou chuť.
Vložte trnky, cukr a alkohol do velké sklenice a dobře ji uzavřete. Ráda dávám mezi vrstvy ovoce vrstvu cukru, aby byl sirup rovnoměrný.
Sklenici postavte na tmavé a chladné místo a nechte ji louhovat nejméně 2 měsíce. První dva týdny doporučuji sklenici každý den jemně protřepat, aby se cukr rozpustil.
Po uplynutí této doby likér přeceďte přes jemné síto nebo plátno, abyste odstranili trnky a veškeré pevné látky.
Přefiltrovaný trnkový likér naplňte do čistých lahví a dobře uzavřete. Můžete si ho vychutnat ihned, ale stejně jako u mnoha jiných likérů je časem ještě lepší. Zkuste trnkový likér nechat zrát rok nebo dva, případně i déle - budete překvapeni, jak výrazné a komplexní chutě může mít!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KZr8ATYmM-UwyRp0U4WN/711f969baf32fc9ce2305602f49fbb.jpeg "Náhled receptu Karbanátky z kuřecího masa se sušenými rajčaty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q5ShK21QPKAL7R3BHL8G/c0301f9f0e80b49a7f7daa9672ba8d.jpeg "Náhled receptu Udělejte si doma Itálii s tímto receptem na boloňské špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/T65eJGTBzEQtsa2XC68s/55ee7f64bd6436176ecc04ce3aca71.jpeg "Náhled receptu Šuhajdy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-4ZGflDeib-5s_M1u8hi/0174652d7f876844b37bba26bb9d93.jpeg "Náhled receptu Bun cha recept")
