:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2o-zgW0_4c0g7k1I6vVJ/e12538d364ae6cf42a31d90e657521.jpeg "Vydatná krkovice pečená v troubě")
Zdroj: Pixabay: RitaE
Vydatná krkovice pečená v troubě
Tohle je jeden z mých nejoblíbenějších receptů na příjemnou nedělní večeři. Tuto vydatnou krkovici jsem dělala už několikrát a pokaždé se stala absolutním hitem pro rodinu i přátele. Vepřová krkovice je máslově měkká a má úžasně křupavou kůrčičku, díky které se jí nedá odolat. Doufám, že vám tento recept bude chutnat stejně jako mně.
Ingredience
- 11⁄2 kg Vepřová krkovice
- sůl a pepř
- 2 Cibule
- 2 mrkev
- 2 Celerové tyčinky
- 4 stroužky česneku
- 500 ml hovězí vývar
- 2 bobkové listy
- 4 větvičky Rozmarýn
- 3 polévková lžíce olivový olej
Nejnovější letáky
Postup
Chcete-li připravit krkovici, předehřejte troubu na 180 stupňů. Krkovičku vydatně osolte a opepřete, aby se na ní vytvořila lahodná kůrčička.
Cibuli, mrkev, celer a česnek nakrájejte na hrubší kousky. Nepotřebujete dokonalé kostky, protože tyto ingredience slouží hlavně k dochucení pečeně.
V kastrolu rozehřejte olivový olej a krkovičku na něm smažte asi 5 minut z každé strany, dokud nezíská pěknou zlatohnědou barvu. Tento krok je důležitý pro zvýraznění chuti masa.
Vyjměte krkovici z hrnce a přidejte zeleninu. Opékejte ji asi 10 minut, dokud nezměkne a nebude aromatická.
Vložte krkovici zpět do hrnce, přidejte bobkové listy, rozmarýn a hovězí vývar. Vývar by měl být asi do poloviny krkovice.
Hrnec přikryjte a vložte do předehřáté trouby. Pečeni nechte dusit asi 3 hodiny. Jednou za hodinu doporučuji pečeni obrátit, aby se rovnoměrně propekla a získala pěknou barvu.
Po uplynutí doby dušení je krkovice připravena k vychutnání. Měla by být máslově měkká a mít fantasticky křupavou kůrčičku. Krkovičku nakrájejte na plátky a podávejte s libovolnou přílohou, jako je knedlík, salát apod.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
