:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/HPDT19T2TEZR3VwiC-5R/b7e42dd2017f47f57f7d75cab2a091.png "Vietnamská polévka pho bo")
Vietnamská polévka pho bo
Polévka pho bo je tradiční jídlo z vietnamské kuchyně, které se připravuje z vývaru, nudlí, hovězího masa a aromatických bylinek. Pho bo je známá pro svou bohatou a hlubokou chuť, která vychází z kombinace koření, vývaru a dlouhého vaření.
Ingredience
- 500 g hovězího masa (nejlépe roštěného nebo hovězího býčího)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 5 cm kousek čerstvého zázvoru
- 2 l vývaru (nebo vody)
- 2 Lžíce rybí omáčky
- 2 Lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička koření pho (směs skořice, hřebíčku kardamomu fenyklu)
- 200 g rýžových nudlí
- sůl a pepř podle chuti
- limetky
- Čerstvý koriandr, mátové listy jalapeňos
Nejnovější letáky
Postup
Mějte připravený vývar nebo vodu, kterou zahřejte v hrnci.
Hovězí maso opláchněte a přidejte do vroucího vývaru. Vařte přibližně 30 minut, dokud maso není měkké. Poté ho vyjměte z vývaru a nakrájejte na tenké plátky. Uchovejte stranou.
V pánvi osmažte na suchu cibuli, česnek a zázvor, dokud nezačnou vonět a získat lehkou zlatavou barvu.
Přidejte směs z pánve do vroucího vývaru. Přidejte rybí omáčku, sójovou omáčku, hnědý cukr a koření pho. Vařte dalších 30 minut, aby se chutě propojily.
Mezitím si připravte rýžové nudle podle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou a nechte je odcedit.
Před servírováním polévky přidejte do každé misky porci uvařených nudlí, plátky hovězího masa a zalijte vroucím vývarem. Podle chuti osolte a opepřete.
Na závěr ozdobte polévku plátky limetky a přidejte čerstvou koriandr, mátové listy a jalapeňos (pokud si přejete větší pálivost).
Vietnamská polévka pho je tradičně podáváno se stranou, kde můžete přidat další koření a omáčky dle své chuti, jako je sriracha nebo hoisin omáčka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/POW-IYw2muttpg5RPAlz/ab31112e0ddee8f1947ac8101f5168.jpeg "Náhled receptu Jednoduché domácí housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yPEg7-IzR-kq_hSnmOp7/6c1a64bacb0ed16f561bfdc405a19a.jpeg "Náhled receptu Jablečný koláč s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
