Větrníky s ovocným posypem

skatulkavkuchyni

Toto je můj oblíbený dezert, tentokrát vylepšený o lyofilizované ovoce. Dokonalá sladko-kyselá kombinace.

INZERCE

Ingredience

porce

testo

180 g polohrubé mouky Přidáno do
6 ks Vejce Přidáno do
240 ml voda Přidáno do
125 polévková lžíce máslo Přidáno do
1 pl kristalového cukru Přidáno do
¹⁄₂ čajová lžička sůl Přidáno do

Krém

500 ml mléka Přidáno do
1 Vejce Přidáno do
2 žloutky Přidáno do
150 g kristalového cukru Přidáno do
30 g hladké mouky Přidáno do
30 g Zlaté klas Přidáno do
500 ml šlehačka Přidáno do

Karamelová poleva

150 g Cukrová krupice Přidáno do
100 g smetana na vaření Přidáno do
60 g Olej Přidáno do
60 g Olej Přidáno do

Nejnovější letáky

Kaufland leták - náhled letáku platný od 29.01.2025

Zbývající dny: 8

Postup

90 min.

1. Krok

Do hrnce necháme vodu s máslem nakrájeným na kostky přivést k varu. Přidáme cukr, sůl a mouku. Mícháme, dokud se těsto nespojí a opečeme je přibližně 2 - 3 minuty. Necháme mírně vychladnout. Postupně přimícháváme po jednom vejce. Těsto naneseme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem ho nanášíme do tvaru kruhů. Pečeme na 180 °C přibližně 20 minut.

2. Krok

Z mléka, vajec, cukru, mouky a Zlatého klíčku připravíme puding. Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme ztuhnout v lednici. Šlehačku vyšleháme do polotuhého stavu, přidáme k ušlehanému pudingovi a spojíme.

3. Krok

Vychlazené větrníky rozkrojíme na půl. Vrchní korpusy namáčíme v karamelové polevě a necháme ztuhnout. Na spodní korpus naneseme do kruhu nejdříve pudinkový krém, posypeme lyofilizovaným ovocem a přikryjeme vrcholem.

4. října 2024