:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RqpAaKb6fHAs4M8xmu9h/2e696fb2b22fcb68d4b6bb9eedcdb8.jpeg "Vepřová panenka s omáčkou")
Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Ingredience
Panenka:
- 1 kg vepřová panenka
- 2 pl olivový olej
- 1 kl mletá červená paprika
- 1 kl sůl
- 1⁄2 kl černý pepř
Omáčka:
- 150 g Houby
- 4 pl máslo
- 1 ks šalotky
- 1 ks česnek
- 50 ml bourbon
- 1 kl Dijonská hořčice
- 1⁄2 kl cukr
- 250 ml smetana na vaření
- 1 kl Hladká mouka
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 180 °C. Očistěte vepřovou panenku. Lehce ji posypeme solí, černým pepřem a mletou paprikou.
Na pánvi rozehřejte olej a opečte svíčkovou z každé strany dozlatova - asi 7 minut.
Pak ji vložte do zapékací misky a pečte 20 minut...
Mezitím připravte omáčku. Na stejné pánvi, na které jste smažili svíčkovou, rozpusťte 2 lžíce másla.
Po chvíli přidejte nadrobno nakrájenou šalotku, česnek a minutu je restujte. Poté přidejte na plátky nakrájené houby.
Po několika minutách přidejte do pánve bourbon. Zahřejte ho a nechte několik sekund flambovat.
Pak přidejte dijonskou hořčici, špetku cukru, lžičku mouky, dvě lžíce másla a vše promíchejte.
Přilijte smetanu na vaření, osolte a opepřete a znovu dobře promíchejte.
Omáčku nechte za občasného míchání vařit asi 5 minut, dokud nezhoustne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
