:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/H4T0usRG3ztqUdLgsof2/7c00ff9d88bf4fddc8d35ddc1e6b2e.png "Veganská slanina ze seitanu")
Zdroj: BWFolsom by iStockPhotos
Veganská slanina ze seitanu
Jako dlouholetému veganovi mi křupavá a kouřová chuť slaniny opravdu chyběla. Po vyzkoušení několika rostlinných alternativ, které mě plně neuspokojily, jsem se rozhodla vytvořit vlastní veganskou slaninu. Po nesčetných experimentech a úpravách se o tento recept hrdě dělím se všemi - veganská slanina je vynikající!
Ingredience
- 200 g Nakrájený seitan
- 2 Tablespoon sójová omáčka
- 2 Tablespoon javorový sirup
- 1 KL Tekutý kouř
- 1 Tablespoon olivový olej
- 1 KL červená paprika
- Sůl a černý pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Veganskou slaninu připravíte tak, že v míse smícháte sójovou omáčku, javorový sirup, tekutý kouř, olivový olej, papriku, sůl a pepř. Vždy dobře promíchejte, aby se všechny přísady rovnoměrně rozprostřely.
Vložte seitan do mísy a míchejte, dokud není zcela pokrytý marinádou. Při prvních pokusech jsem zjistil, že seitan má tendenci schovávat se na dně mísy, takže se ujistěte, že s ním v marinádě dobře pohybujete.
Seitan nechte 10-15 minut marinovat. Čím déle budete čekat, tím intenzivnější bude chuť, takže pokud můžete, nespěchejte.
Rozehřejte pánev na středním plameni. Jakmile je pánev rozpálená, položte na ni seitan a opékejte ho z každé strany 2-3 minuty, nebo dokud nejsou okraje křupavé. Tip: Zjistil jsem, že čekání na křupavé okraje opravdu pomáhá dosáhnout správného pocitu "slaniny".
Slaninu vyjměte z pánve a položte ji na kuchyňský papír, abyste odstranili přebytečný olej.
Veganskou "slaninu" si můžete vychutnat kdekoli, kde byste slaninu běžně používali. Je stejně chutná jako masová verze.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6kPDDJzY0klQfyygcJcG/01e601e52044ba3aa31fab4c9a445e.jpeg "Náhled receptu Crumble s jahodami a rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/eOerOj_Vhm580WGyiKx_/a0645331b544b60060c3d807a7b563.jpeg "Náhled receptu Vločkové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lhFjzuOisLHbvzUttEc_/0be1f2682fe5641ec347e01014e3df.jpeg "Náhled receptu Těstoviny zapečené se špenátem")
