:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/H4T0usRG3ztqUdLgsof2/7c00ff9d88bf4fddc8d35ddc1e6b2e.png "Veganská slanina ze seitanu")
Zdroj: BWFolsom by iStockPhotos
Veganská slanina ze seitanu
Jako dlouholetému veganovi mi křupavá a kouřová chuť slaniny opravdu chyběla. Po vyzkoušení několika rostlinných alternativ, které mě plně neuspokojily, jsem se rozhodla vytvořit vlastní veganskou slaninu. Po nesčetných experimentech a úpravách se o tento recept hrdě dělím se všemi - veganská slanina je vynikající!
Ingredience
- 200 g Nakrájený seitan
- 2 Tablespoon sójová omáčka
- 2 Tablespoon javorový sirup
- 1 KL Tekutý kouř
- 1 Tablespoon olivový olej
- 1 KL červená paprika
- Sůl a černý pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Veganskou slaninu připravíte tak, že v míse smícháte sójovou omáčku, javorový sirup, tekutý kouř, olivový olej, papriku, sůl a pepř. Vždy dobře promíchejte, aby se všechny přísady rovnoměrně rozprostřely.
Vložte seitan do mísy a míchejte, dokud není zcela pokrytý marinádou. Při prvních pokusech jsem zjistil, že seitan má tendenci schovávat se na dně mísy, takže se ujistěte, že s ním v marinádě dobře pohybujete.
Seitan nechte 10-15 minut marinovat. Čím déle budete čekat, tím intenzivnější bude chuť, takže pokud můžete, nespěchejte.
Rozehřejte pánev na středním plameni. Jakmile je pánev rozpálená, položte na ni seitan a opékejte ho z každé strany 2-3 minuty, nebo dokud nejsou okraje křupavé. Tip: Zjistil jsem, že čekání na křupavé okraje opravdu pomáhá dosáhnout správného pocitu "slaniny".
Slaninu vyjměte z pánve a položte ji na kuchyňský papír, abyste odstranili přebytečný olej.
Veganskou "slaninu" si můžete vychutnat kdekoli, kde byste slaninu běžně používali. Je stejně chutná jako masová verze.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
