:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VLgT1oR6FAbKtRnUPk4z/7df8a984010f99260b8968e9f9c338.png "Trhané vepřové")
Zdroj: Canva
Trhané vepřové
Trhané vepřové je jedinečné jídlo, kde se něžné kusy vepřového masa pomalu vaří a pak se šťavnaté kousky roztrhají na vlákna, poskytující neodolatelnou kombinaci měkkosti, šťavnatosti a bohatého chuťového profilu.
Ingredience
- 500 g vepřového masa
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 Lžíce oleje
- 1 Lžíce koření Grill
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 Lžíce sladké papriky
- 1 lžička soli
- 300 ml hovězího vývaru
- 1 Lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Maso omyjte a odstraňte případné větší kusy tuku. Nakrájejte ho na menší kousky.
Cibuli oloupejte. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a česnek jemně nasekejte.
Na pánvi si rozpálte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a orestujte ho krátce.
Do pánve přidejte nakrájené maso a zamíchejte. Maso osolte a opepřete podle chuti.
Přidejte koření Grill, mletý kmín, sladkou papriku a vše promíchejte.
Přilijte hovězí vývar a nechte maso dusit asi 1,5 hodiny, dokud nebude měkké.
Ve druhé pánvi si připravte základ omáčky: na oleji osmahněte mouku, dokud nezežloutne. Tomuto základu postupně přilévejte vývar z masa, neustále míchejte, aby se vám neudělaly hrudky.
Přilejte omáčku k masu a dobře promíchejte. Duste asi ještě dalších 15-20 minut.
Trhané vepřové je hotové. Podávejte s knedlíky, bramborovou kaší nebo chlebem či jako maso do burgeru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
