:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sOl2cRqrOn_8xKUiJKCD/3ec10f76a148f4288af070e9de81be.png "Těsto na croissanty")
Těsto na croissanty
Těsto na croissant. Croissanty jsou oblíbená francouzská snídaně. Těsto je lehké, nadýchané a plné vrstev. S náplní nebo bez ní, croissanty jsou vždy dobrou volbou!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 2 lžíce soli
- 50 g cukru
- 10 g sušeného nebo
- 20 g čerstvého droždí
- 250 ml mléka
- 300 g másla na listování
- 1 vejce na potření
Nejnovější letáky
Postup
Do mísy si dáme mouku, sůl, cukr a droždí. Přidáme mléko a zpracujeme v hladké těsto. Necháme kynout asi 2 hodiny.
Když těsto vykyne, rozdělíme ho na dvě části. Každou část rozválíme na plát o tloušťce asi 1 cm. Na jeden plát těsto položíme 150 g másla a přiklopíme druhým plátem. Okraje pečlivě stlačíme, aby se zablokovalo máslo.
Těsto se máslem dáme na 20 minut do lednice. Poté těsto znovu rozválíme na plát o tloušťce 1 cm, složíme na třetiny a dáme zase chladit. Tento postup opakujeme ještě dvakrát.
Nakonec těsto rozválíme na plát o tloušťce asi ½ cm. Těsto si rozkrájíme na trojúhelníky, které odtud začneme zavinovat do tvaru croissantů.
Před pečením croissanty potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 220 stupňích asi 15 minut, dokud croissanty nebudou zlatavé.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
