:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kNx_bTdhQ0pwHuqyRwbP/a120b70ad1ebaa0f1086765102547a.png "Sušenky a la babička")
Zdroj: LuSch for Adobe Stock
Sušenky a la babička
Každý rok o Vánocích se ve mně probudí vnitřní dítě, když připravuji křehké sušenky podle tradičního babiččina receptu. Její recept na chlebíčky plné jemné chuti vanilky a citronové kůry mi vždy připomene teplé a útulné zimní večery mého dětství.
Ingredience
- 250 Gram změklé máslo
- 125 Gram cukr
- 2 Vejce
- 500 Gram hladká mouka
- špetka soli
- 1 Čajová lžička prášek do pečiva
- 1 vanilkový lusk
- Kůra z poloviny citronu
- 100 Gram Moučkový cukr (na posypání)
Nejnovější letáky
Postup
Pečení chlebíčků začněte přípravou těsta. V míse smíchejte změklé máslo s cukrem, dokud nedosáhne krémové konzistence. Ze své zkušenosti doporučuji použít kuchyňský robot nebo mixér, aby se proces usnadnil a zajistila se jednotná konzistence.
Nyní přidejte vejce a míchejte, dokud se zcela nespojí s máslem a cukrem.
V samostatné míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Z vanilkového lusku vyškrábněte dužinu a přidejte ji do moučné směsi, stejně jako kůru z poloviny citronu. Suché přísady dobře promíchejte.
Nyní je čas spojit suché přísady s máslovou směsí. Zde je třeba trochu trpělivosti, protože ingredience potřebují nějaký čas na spojení. Doporučuji postupně přidávat suché přísady do máslové směsi a mezitím dobře promíchat.
Jakmile je těsto dobře promícháno, můžete ho propasírovat přes mlýnek na maso nebo zdobicí sáček a vytvarovat z něj sušenky. Já vždycky používám babiččin starý mlýnek na maso, který je k tomu ideální.
Vytvarované sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10-15 minut dozlatova.
Po upečení nechte chlebíčky krátce vychladnout a poté je posypte moučkovým cukrem. Babička byla vždycky štědrá na moučkový cukr, takže to dělám stejně.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ht-KfTfUifJJPsS190bQ/3e02c172744b81d95a79af50e61c60.jpeg "Náhled receptu Čínské nudle jako od číňana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
