:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pTjfGQL4sZACubdwov1C/cb6975478979bafc0f98c40690f3b3.jpeg "Staromódní domácí sladká hořčice recept")
Zdroj: Pixabay
Staromódní domácí sladká hořčice recept
Sladká hořčičná okurka je příjemným zpestřením mého jídelníčku. Výroba domácích okurek přináší určité uspokojení. Ráda kontroluji chutě a rovnováha mezi pikantní hořčicí a sladkým sirupem skutečně doplňuje slané, křupavé okurky. V průběhu let jsem množství cukru a octa upravila podle své chuti.
Ingredience
- 2 lbs Nakládacích okurek
- 2 cibule
- 1⁄4 šálek Kuchyňské soli
- 2 šálky bílého cukru
- 2 šálky octa
- 1⁄4 šálek Hořčičných semínek (já dávám přednost žlutým)
- 1 čajová lžička Kurkumy
Nejnovější letáky
Postup
Začněte omytím a osušením okurek na zavařování. Je důležité používat okurky na nakládání kvůli jejich pevnosti a velikosti. Běžné okurky budou po procesu nakládání příliš měkké.
Nakrájejte okurky a cibuli na plátky požadované tloušťky. Já je mám ráda trochu silnější, aby uspokojivě křupaly. Posypte solí a nechte asi 2 hodiny odležet. Tím se z nich vytáhne přebytečná voda a zvýrazní se jejich chuť.
Poté připravte nálev. Ve velkém hrnci smíchejte cukr, ocet, hořčičná semínka a kurkumu a přiveďte k varu. Množství můžete upravit tak, aby vám nálev vyhovoval; já osobně se přikláním k výraznější hořčičné chuti, takže přidávám hořčičných semínek trochu více.
Plátky okurky a cibule důkladně opláchněte, abyste je zbavili přebytečné soli. To je klíčové, aby okurky nebyly přesolené.
Do vroucího nálevu přidejte plátky okurky a cibule. Ujistěte se, že jsou zcela ponořené. Nechte je asi 10 minut vařit.
Zatímco se okurky a cibule dusí, sterilizujte sklenice a zajistěte, aby v nich nebyly žádné bakterie. To je důležité pro dlouhodobé skladování.
Nakonec pomocí děrované lžíce přendejte okurky a cibuli do sklenic, přičemž ponechte asi 1 cm od horního okraje. Zalijte je horkým nálevem, aby byly okurky a cibule zcela zakryty.
Sklenice uzavřete a před uložením do chladničky je nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bwC_0qJumKCEbNtWO_Bz/3791aa0a3914a0a57fee31dee431ec.jpeg "Náhled receptu Pistáciový cheesecake do skleničky")
