:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/46cf38215b2ee13f93e68d8537c139.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa")
Souvlaki z mletého hovězího masa
Až tenhle recept na souvlaki s jogurtovou raitou z granátového jablka zkusíte připravit doma na zahradě, jediné, co vám bude k navození dokonalé atmosféry chybět, bude šplouchání moře a žár středomořského zapadajícího slunce…
Ingredience
a náplň
- 500 g mletého masa
- 125 g bílý řecký jogurt
- 2 čerstvé nasekané červené cibule
- 1 chilli čerstvou papričku nebo podle chuti
- 3 stroužky nasekaného česneku
- snítku máty
- hrstku čerstvého koriandru
- 1 Lžíce čajovou římského kmínu
- 1 Lžíce čajovou skořice
- 6 Dopisy kafírových
- 4 nebo mleté rozdrcené hřebíčky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Na raitu z granátového jablka
- 1 granátové jablko
- 125 g bílého řeckého jogurtu
- 2 stroužky česneku
- limetkovou šťávu
- hrstku nasekané máty a koriandru
- 2 g koření Garam masala Tandori masala
- Sůl mořskou vločkovou na dochucení
- extra olivový olej panenský
Nejnovější letáky
Postup
1
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/8ffb92e9273d30ba3d408e1a820000.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Namleté hovězí maso promícháme s čerstvou nasekanou červenou cibulí, drceným česnekem a čerstvou krájenou chilli papričkou. V hmoždíři rozdrtíme najemno společně římský kmín, kafírové listy, hřebíček a mletou skořici na sypký prášek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/12c67083c4ebf42d6ca127d4f1c9d1.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Přidáme bílý řecký jogurt a rozdrcené koření spolu s nasekanými čerstvými bylinkami. Dochutíme solí a pepřem a dáme do lednice na 30 minut odpočinout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/7e4c4da7e7c8ed4e15dd057b09d516.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Mezitím, co nám maso odpočívá v chladu, si připravíme raitu z granátového jablka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/75ddbdaa29d4d06a78d1b51df3e058.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Do mísy dáme bílý řecký jogurt, osolíme a opepříme, přidáme rozdrcený česnek, koření Garam masala a vyklepaná semínka z granátového jablka, nasekané čerstvé bylinky a vše společně promícháme, dochutíme limetkovou šťávou a přendáme do misky vhodné k servírování.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/c6fff7ce9435c6c27f285177561b9e.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Nahoře ozdobíme použitými surovinami a zakápneme kvalitním olivovým olejem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/8637ef34081cec67e57eb65c0f8ac3.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Masovou směs vytáhneme z lednice a vytvarujeme z ní válečky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/16ed18ae9e4050a1f965d34ff50801.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Poté do nich napícháme dřevěné špejle vhodné na grilování a vše vkládáme na rozpálený gril na 220 °C.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/23a174f02f4683eeb10126ebc1a30d.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Pozvolna opékáme ze všech stran cca 20 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/c8c7dacad59bc26b71caddbf951e36.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
Poté servírujeme společně s raitou a opečeným pita chlebem zakápnutým kvalitním olivovým olejem. Jako fígl velice rád opékám na grilu i limetku, která, když je teplá, pustí dostatek voňavé šťávy a ozvláštní tak každý kousek špízu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ufDlJAh4yeIWayG-m1L9/6c2ca4539358491c74bc146463a685.jpeg "Souvlaki z mletého hovězího masa - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wayUVCW8_lxV71fNNBVm/1e729a114cd0d3bf0842ef5b8b0a53.jpeg "Náhled receptu Pečený pstruh v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JpXf5zEKqu-x4UhKO0rD/3e658a3e90ee343838d3538735a763.jpeg "Náhled receptu Penne s párkem, růžičkovou kapustou, zakysanou smetanou a pórkem")
