:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uRiL8ZtqNvhtGfw4J099/4cbfdb3c8606f0c124ef7932bc9c8b.jpeg "Smažená játra")
Zdroj: Pixabay: Stewe
Smažená játra
Smažená játra miluju, babička nás jimi častovala pořád. Tajemství je v jednoduchosti a kvalitě surovin. Trik na dokonalá smažená játra spočívá v tom, že je nesmíte převařit, protože se mohou snadno vysušit, ale pokud jsou správně uvařená, budou měkká a křehká.
Ingredience
- 500 g kuřecí játra
- 100 g margarín
- 1 Hlava červená cibule
- sůl
- pepř
- Mouka na třepení
- Koriandr k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve očistěte kuřecí játra od blan a nakrájejte je na menší kousky. Dbejte na to, aby kousky nebyly větší než 5 cm, jinak se nebudou vařit rovnoměrně. Játra osolte a opepřete podle chuti.
Do jednoho talíře rozšlehejte vejce a do druhého nasypte mouku. Kousky jater dobře obraťte, nejprve ve vejci a poté v mouce.
Na pánvi rozpusťte trochu margarínu a opatrně přidejte kousky jater. Každou stranu opečte na středním plameni, ale nenechávejte ji příliš dlouho, maximálně 2-3 minuty. Když játra přestanou být růžová, znamená to, že jsou hotová.
Mezitím nakrájejte cibuli na plátky a po vyjmutí jater z pánve přidejte cibuli. Cibuli trochu osmahněte na margarínu, který zbyl z jater.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zeNJdtMeynQrtMzaSCzz/39a603808921395256e50cea6bf4b0.jpeg "Náhled receptu Plněné kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/J0mKH6Imvxv0mRY5ejIa/519d8aa0b5852b42680cfa47eb841f.jpeg "Náhled receptu Větrníčkový skleničkový dezert s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lKw2r4uT-dVLpo93ekCf/0d9a70ef43589b62aa0d6829fefaf8.jpeg "Náhled receptu Čočka s pohankou na kyselo")
