:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uRiL8ZtqNvhtGfw4J099/4cbfdb3c8606f0c124ef7932bc9c8b.jpeg "Smažená játra")
Zdroj: Pixabay: Stewe
Smažená játra
Smažená játra miluju, babička nás jimi častovala pořád. Tajemství je v jednoduchosti a kvalitě surovin. Trik na dokonalá smažená játra spočívá v tom, že je nesmíte převařit, protože se mohou snadno vysušit, ale pokud jsou správně uvařená, budou měkká a křehká.
Ingredience
- 500 g kuřecí játra
- 100 g margarín
- 1 Hlava červená cibule
- sůl
- pepř
- Mouka na třepení
- Koriandr k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve očistěte kuřecí játra od blan a nakrájejte je na menší kousky. Dbejte na to, aby kousky nebyly větší než 5 cm, jinak se nebudou vařit rovnoměrně. Játra osolte a opepřete podle chuti.
Do jednoho talíře rozšlehejte vejce a do druhého nasypte mouku. Kousky jater dobře obraťte, nejprve ve vejci a poté v mouce.
Na pánvi rozpusťte trochu margarínu a opatrně přidejte kousky jater. Každou stranu opečte na středním plameni, ale nenechávejte ji příliš dlouho, maximálně 2-3 minuty. Když játra přestanou být růžová, znamená to, že jsou hotová.
Mezitím nakrájejte cibuli na plátky a po vyjmutí jater z pánve přidejte cibuli. Cibuli trochu osmahněte na margarínu, který zbyl z jater.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/cBWa-qri_wnAtatoOmED/661f829af401098aab5aac718b4649.jpeg "Náhled receptu Hovězí plátky s mrkví a kuskusem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3bJZULkLFnp3COVNtYiL/bfb3d695636c930d7dc6888efe24de.jpeg "Náhled receptu Hříbková pasta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/w7vEn9xAkPaY1-kXy28O/228fe33358d55ea87e4941376e692d.jpeg "Náhled receptu Vajíčkový salát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ZlMaWVPXGx-Sukjxnjta/fcd49e5270cb5370c8467d0f73decf.jpeg "Náhled receptu Karbanátky s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/olt6KZs_HrKD4z0tx3Xl/fd50b75c4de69b49083c21710110e8.jpeg "Náhled receptu Rajčatovo-smetanová omáčka s těstovinami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LaKjwNgT5DCjxpPkW65g/cca961ad13a477d9199f21c82b214d.jpeg "Náhled receptu Polévka z pečených rajčat")
