:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uRiL8ZtqNvhtGfw4J099/4cbfdb3c8606f0c124ef7932bc9c8b.jpeg "Smažená játra")
Zdroj: Pixabay: Stewe
Smažená játra
Smažená játra miluju, babička nás jimi častovala pořád. Tajemství je v jednoduchosti a kvalitě surovin. Trik na dokonalá smažená játra spočívá v tom, že je nesmíte převařit, protože se mohou snadno vysušit, ale pokud jsou správně uvařená, budou měkká a křehká.
Ingredience
- 500 g kuřecí játra
- 100 g margarín
- 1 Hlava červená cibule
- sůl
- pepř
- Mouka na třepení
- Koriandr k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve očistěte kuřecí játra od blan a nakrájejte je na menší kousky. Dbejte na to, aby kousky nebyly větší než 5 cm, jinak se nebudou vařit rovnoměrně. Játra osolte a opepřete podle chuti.
Do jednoho talíře rozšlehejte vejce a do druhého nasypte mouku. Kousky jater dobře obraťte, nejprve ve vejci a poté v mouce.
Na pánvi rozpusťte trochu margarínu a opatrně přidejte kousky jater. Každou stranu opečte na středním plameni, ale nenechávejte ji příliš dlouho, maximálně 2-3 minuty. Když játra přestanou být růžová, znamená to, že jsou hotová.
Mezitím nakrájejte cibuli na plátky a po vyjmutí jater z pánve přidejte cibuli. Cibuli trochu osmahněte na margarínu, který zbyl z jater.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/xJjrooaDcqUIcpGBc771/94d9abdfbe8b31f477500fb216adb1.jpeg "Náhled receptu Langoše s kypřícím práškem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q5ShK21QPKAL7R3BHL8G/c0301f9f0e80b49a7f7daa9672ba8d.jpeg "Náhled receptu Udělejte si doma Itálii s tímto receptem na boloňské špagety")
