![Sašimi Sašimi](https://eu.tastescdn.net/thumbor/CaOaI1ZbxUVsMX_ViN1vpN7jHAw=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qPqr6Vmbl4rX2dQray95/5e32fb994a4d781df131d9d7a67257.jpeg)
Zdroj: Canva
Sašimi
Znáte sashimi? Ne? Jedná se o porkm podobný známému sushi. Tento sashimi recept se vám jistě bude líbit a bude vám také i chutnat!
Ingredience
- 500 g čerstvého rybího filetu
- sójová omáčka
- Kvalitní wasabi pasta
- čerstvý zázvor
- Nasekaná jarní cibulka
Nejnovější letáky
Postup
Začněte prvně tím, že si připravíte rybí filet. Nejlepší je losos na sashimi.
Dbejte na to, aby byl rybí filet čerstvý a vhodný pro sushi (sushi-grade), aby byl bezpečný k jídlu v syrovém stavu.
Pokud je rybí filet ještě s kůží, pečlivě ji odstraňte.
Poté rybu důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte ji pomocí kuchyňského papíru.
Položte rybí filet na čistý a ostrý řezací prkýnko.
Sashimi se tradičně podává ve formě tenkých plátků.
S ostřím dlouhého a ostrého nože nakrájejte rybu na tenké plátky, které budou asi 0,5 cm až 1 cm tlusté.
Řezání by mělo být plynulé a jemné, abyste získali krásně vyhlížející sashimi.
Hotové sashimi plátky opatrně přesuňte na servírovací mísu či talíř. Umístěte je vedle sebe a ujistěte se, že jsou hezky rovné.
Doporučuje se podávat sashimi se sojovou omáčkou, wasabi pastou a tenkými plátky čerstvého zázvoru.
Nakrájejte zázvor na tenké plátky a umístěte jej vedle sashimi.
Jemnou špetku wasabi pasty dejte také na okraj misky.
Při konzumaci sashimi namáčejte plátky do sojové omáčky s trochou wasabi a doplňujte chutí čerstvým zázvorem.
Před servírováním můžete sashimi ozdobit jemně nasekanou jarní cibulkou, která dodá pokrmu svěží a barevný vzhled.