:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/m-BuSIHTy4UIlQ2zPhjO/3546213c8d1058be47b36846a32643.png "Sambal Oelek")
Sambal Oelek
Sambal Oelek je tradiční indonéská omáčka, která je obzvláště dobrá k pečené rybě a rýži. Její příprava je sice trochu pracná, ale výsledek stojí za to. Tento recept je ideální pro milovníky pálivých chutí.
Ingredience
- 15 červených Jalapeno papriček
- 5 začervenalých Habanero papriček
- 4 stroužky česneku
- 2 Lžíce rýžového octa
- 1 Lžíce soli
Nejnovější letáky
Postup
Paprika Jalapeno a Habanero jsou pálivé, proto je vhodné při práci s nimi nosit gumové rukavice. Opláchněte je, odstraňte stopky a většinu semínek. Pokud chcete, aby byl Sambal Oelek opravdu pikantní, semínka můžete ponechat.
Stroužky česneku oloupejte.
Papričky a česnek nasekejte na menší kousky a dejte do mixéru spolu se solí a rýžovým octem.
Vše dobře rozmixujte, dokud nezískáte hladkou pastu.
Přenesete směs do malého hrnce a na nízkém ohni pomalu k vaření, občas promíchejte.
Jakmile začnou papričky vydávat svůj charakteristický pálivý zápach, přidejte vodu a nechte vařit dalších 10 minut.
Směs poté přenesete do skleněné nádoby a necháte zcela vychladnout. Skladujte v lednici. Sambal Oelek by měl vydržet několik týdnů v lednici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jXKB56s807zJCOzkDEfc/ec12218bfab6f35177bc52d8812857.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lhFjzuOisLHbvzUttEc_/0be1f2682fe5641ec347e01014e3df.jpeg "Náhled receptu Těstoviny zapečené se špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JpXf5zEKqu-x4UhKO0rD/3e658a3e90ee343838d3538735a763.jpeg "Náhled receptu Penne s párkem, růžičkovou kapustou, zakysanou smetanou a pórkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wDkBXeaPmh3cXPO81Hh0/e3d43fefa4055ad0887b6e49fe57eb.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka")
