:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/m-BuSIHTy4UIlQ2zPhjO/3546213c8d1058be47b36846a32643.png "Sambal Oelek")
Sambal Oelek
Sambal Oelek je tradiční indonéská omáčka, která je obzvláště dobrá k pečené rybě a rýži. Její příprava je sice trochu pracná, ale výsledek stojí za to. Tento recept je ideální pro milovníky pálivých chutí.
Ingredience
- 15 červených Jalapeno papriček
- 5 začervenalých Habanero papriček
- 4 stroužky česneku
- 2 Lžíce rýžového octa
- 1 Lžíce soli
Nejnovější letáky
Postup
Paprika Jalapeno a Habanero jsou pálivé, proto je vhodné při práci s nimi nosit gumové rukavice. Opláchněte je, odstraňte stopky a většinu semínek. Pokud chcete, aby byl Sambal Oelek opravdu pikantní, semínka můžete ponechat.
Stroužky česneku oloupejte.
Papričky a česnek nasekejte na menší kousky a dejte do mixéru spolu se solí a rýžovým octem.
Vše dobře rozmixujte, dokud nezískáte hladkou pastu.
Přenesete směs do malého hrnce a na nízkém ohni pomalu k vaření, občas promíchejte.
Jakmile začnou papričky vydávat svůj charakteristický pálivý zápach, přidejte vodu a nechte vařit dalších 10 minut.
Směs poté přenesete do skleněné nádoby a necháte zcela vychladnout. Skladujte v lednici. Sambal Oelek by měl vydržet několik týdnů v lednici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oWRWbg3JH9ko7Jzwl0YK/37e64378c9f0d419cf3701d67bf39d.jpeg "Náhled receptu Růžové těstoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uq8HiJTtZifxw7dnMCxx/27e14b2bb252058c68f959dac3f2f1.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá hrníčková bábovka (pro úplné začátečníky)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tbOyszgvmAbdENQvs8ll/4f788b07938f4f041663dccc68cb9e.png "Náhled receptu Berlínský Curry Wurst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ZlMaWVPXGx-Sukjxnjta/fcd49e5270cb5370c8467d0f73decf.jpeg "Náhled receptu Karbanátky s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sb_tFhf_5TXRE1jfTrRi/bc8ca57a0ca0904def2f7ffe4049ad.png "Náhled receptu Patizon na grilu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_J6VaXp-uA2SeoToE6W/f801e41fcc31799702ba6f335c0ace.png "Náhled receptu Palačinky těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3HC6kbWLVlFWATS-NTcO/56d8890e3577ab512c6130174b43cf.jpeg "Náhled receptu Nejlepší kynuté těsto!")
