:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/m-BuSIHTy4UIlQ2zPhjO/3546213c8d1058be47b36846a32643.png "Sambal Oelek")
Sambal Oelek
Sambal Oelek je tradiční indonéská omáčka, která je obzvláště dobrá k pečené rybě a rýži. Její příprava je sice trochu pracná, ale výsledek stojí za to. Tento recept je ideální pro milovníky pálivých chutí.
Ingredience
- 15 červených Jalapeno papriček
- 5 začervenalých Habanero papriček
- 4 stroužky česneku
- 2 Lžíce rýžového octa
- 1 Lžíce soli
Nejnovější letáky
Postup
Paprika Jalapeno a Habanero jsou pálivé, proto je vhodné při práci s nimi nosit gumové rukavice. Opláchněte je, odstraňte stopky a většinu semínek. Pokud chcete, aby byl Sambal Oelek opravdu pikantní, semínka můžete ponechat.
Stroužky česneku oloupejte.
Papričky a česnek nasekejte na menší kousky a dejte do mixéru spolu se solí a rýžovým octem.
Vše dobře rozmixujte, dokud nezískáte hladkou pastu.
Přenesete směs do malého hrnce a na nízkém ohni pomalu k vaření, občas promíchejte.
Jakmile začnou papričky vydávat svůj charakteristický pálivý zápach, přidejte vodu a nechte vařit dalších 10 minut.
Směs poté přenesete do skleněné nádoby a necháte zcela vychladnout. Skladujte v lednici. Sambal Oelek by měl vydržet několik týdnů v lednici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bwC_0qJumKCEbNtWO_Bz/3791aa0a3914a0a57fee31dee431ec.jpeg "Náhled receptu Pistáciový cheesecake do skleničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
