:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Mpj6erpgSNx1AFGWNwy8/cea4555e4f96f5159e2293727b6b84.jpeg "Ražniči")
Ražniči
Vepřové ražniči je tradiční jídlo z Balkánu a východní Evropy. Jedná se o špízy s marinovaným masem a zeleninou.
Ingredience
- 500 g vepřového masa
- 2 papriky různé barvy
- 1 velká cibule
- 200 g cherry rajčat
- 200 g žampionů
- 8 dřevěných nebo kovových špejlí
- 4 Lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- nasekané
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 1⁄2 lžičky mletého pepře
- 1 citron
- 1 lžička sušeného oregana
Nejnovější letáky
Postup
Připravte si marinádu: V míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, mletou papriku, kmín, sůl, pepř, citronovou šťávu a oregano. Přidávejte koření podle chuti.
Maso nakrájejte na kousky o velikosti 3-4 cm. Přidejte kousky masa do mísy s marinádou a promíchejte, aby bylo maso ze všech stran pokryté marinádou. Zakryjte mísu a nechte maso marinovat v lednici alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc.
Mezitím očistěte zeleninu. Papriky nakrájejte na čtverce o velikosti 3-4 cm, cibuli na osminy, žampiony na poloviny a nechte cherry rajčata celá.
Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je do vody na 30 minut, aby se při grilování nevznítila.
Na špejle navlékejte střídavě maso a zeleninu. Ujistěte se, že je maso a zelenina rovnoměrně rozdělena mezi špejle.
Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Špejle grilujte 3-4 minuty na každé straně, dokud maso není dobře propečené a zelenina získá jemnou karamelizaci.
Ražniči na plech podávejte s čerstvým chlebem, bramborovým salátem nebo rýží
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ht-KfTfUifJJPsS190bQ/3e02c172744b81d95a79af50e61c60.jpeg "Náhled receptu Čínské nudle jako od číňana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
