:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G8WTr2cXzznehI0fGj0q/06e29d5249f9e68583908c85c43afd.png "Rajčatový protlak")
Rajčatový protlak
Domácí rajčatový protlak je klasická součást mnoha receptů. Tento domácí recept je bez konzervantů a dochucovadel, takže budete přesně vědět, co jíte. Je také mnoho víc chutný než ty, které se dají koupit v obchodech.
Ingredience
- 5 kg zralých rajčat
- 2 Lžíce soli
Nejnovější letáky
Postup
Rajčata důkladně omyjeme a odstraníme stopky.
Poté rajčata nakrájíme na menší kousky a dáme do velkého hrnce.
Přidáme sůl a cukr a vaříme na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud se rajčata nerozvaří na kaši.
Směs pak přecedíme přes plátno do dalšího hrnce, abychom odstranili pecky a kůži.
Výsledný protlak pak ještě jednou propasírujeme, abychom získali jemnou konzistenci a vrátíme zpět na oheň.
Vaříme dalších cca 30 minut, dokud protlak nezhoustne.
Teplý protlak plníme do sterilizovaných sklenic, zajistíme, aby byl všude stejný a žádné vzduchové bubliny a ihned uzavřeme.
Sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zeNJdtMeynQrtMzaSCzz/39a603808921395256e50cea6bf4b0.jpeg "Náhled receptu Plněné kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lhFjzuOisLHbvzUttEc_/0be1f2682fe5641ec347e01014e3df.jpeg "Náhled receptu Těstoviny zapečené se špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
