:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G8WTr2cXzznehI0fGj0q/06e29d5249f9e68583908c85c43afd.png "Rajčatový protlak")
Rajčatový protlak
Domácí rajčatový protlak je klasická součást mnoha receptů. Tento domácí recept je bez konzervantů a dochucovadel, takže budete přesně vědět, co jíte. Je také mnoho víc chutný než ty, které se dají koupit v obchodech.
Ingredience
- 5 kg zralých rajčat
- 2 Lžíce soli
Nejnovější letáky
Postup
Rajčata důkladně omyjeme a odstraníme stopky.
Poté rajčata nakrájíme na menší kousky a dáme do velkého hrnce.
Přidáme sůl a cukr a vaříme na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud se rajčata nerozvaří na kaši.
Směs pak přecedíme přes plátno do dalšího hrnce, abychom odstranili pecky a kůži.
Výsledný protlak pak ještě jednou propasírujeme, abychom získali jemnou konzistenci a vrátíme zpět na oheň.
Vaříme dalších cca 30 minut, dokud protlak nezhoustne.
Teplý protlak plníme do sterilizovaných sklenic, zajistíme, aby byl všude stejný a žádné vzduchové bubliny a ihned uzavřeme.
Sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sT7liEqgL6yH85cwxlbg/2fc74260d2864677938a13782e3d7f.png "Náhled receptu Hamburská vepřová kýta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/0J2elfVzxmKSW07rd-sr/3547b36bc925279d6e1d0aceecdac4.jpeg "Náhled receptu Rýže se smetanou a rajčaty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9E8tcKAVe2I5So4N_yWD/ce70e1c172a20a3b355c4fdca12ab3.jpeg "Náhled receptu Sladký dýňový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WM4uuN2kMRy-NyWrwes-/9ee69659189c264ebe01f4cf62dce8.png "Náhled receptu Kynutý koláč ze sušeného droždí")
