:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mOD_O4neVbAWnRz0Bxqv/0120955562cfdcd1819492309b7a2b.png "Připravte sladké křehké těsto")
Zdroj: Pixabay : flockine
Připravte sladké křehké těsto
Základem mnoha klasických koláčů a dortů je máslové křehké těsto. Toto těsto jsem dělala už stokrát a vždycky mě fascinuje, jak se z tak jednoduchých surovin dá vyrobit něco tak lahodného. Nejdůležitější je, aby máslo bylo opravdu studené a rychle zpracované, aby bylo dosaženo co nejlepšího výsledku.
Ingredience
- 300 Gram Mouka
- 200 Gram studené máslo
- 100 Gram cukr
- 1 vejce
- 1 Štipka sůl
- 1 strouhaný citron
Nejnovější letáky
Postup
Na sladké křehké těsto nejprve prosejte mouku na čistou pracovní plochu. Je to důležité, aby se odstranily případné hrudky v mouce a aby byla pěkně nadýchaná, což později povede k lepšímu těstu.
Studené máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte k mouce spolu s cukrem, vejcem, solí a citronovou kůrou. Je důležité použít opravdu studené máslo, jinak bude těsto lepkavé a bude se špatně válet.
Vychladlýma rukama rychle uhněťte hladké těsto. Nehněťte příliš dlouho, jinak bude těsto při pečení tuhé a zvedne se.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v chladničce odpočívat alespoň hodinu, nejlépe však přes noc. Chlazení těsta usnadňuje pozdější práci s ním.
Po uplynutí doby odpočinku sladké křehké těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše a zpracujte podle potřeby.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
