:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rA5XBCICMd57i1zm-itA/d63b89150feb0af080bc25f4f9ce04.png "Portská omáčka")
Zdroj: Tetsunori via Adobe Stock
Portská omáčka
Bohatá a chutná portská omáčka, perfektní doplněk k pečenému masu nebo zvěřině.
Ingredience
- 2 Lžíce olivový olej
- 2 Šalotky Jemně sekaný
- 2 Toe česnek, jemně nasekaný
- 250 ml Portské víno
- 500 ml hovězí vývar
- 1 Čajová lžička cukr
- 1 Čajová lžička čerstvý tymián, jemně nasekaný
- 2 Čajová lžička Kukuřičný škrob, rozpuštěný v nějaké studené vodě
Nejnovější letáky
Postup
Pro portskou omáčku zahřejte olivový olej na velké pánvi na středním ohni. Přidejte šalotky a česnek a smažte je asi 2 minuty, dokud nezměknou.
Nalijte portské do pánve a nechte ho vařit 5 minut, dokud se objem nesníží na polovinu.
Nalijte hovězí vývar do pánve a přidejte cukr a tymián. Nechte směs 15 minut vařit.
Přidejte kukuřičný škrob do pánve a promíchejte ho. Nechte omáčku vařit další 2-3 minuty, dokud nezhoustne. Pokud chcete hustější omáčku, můžete přidat více kukuřičného škrobu.
Odeberte pánvi z plotny a nechte portskou omáčku před podáváním trochu vychladnout. Omáčku přeceďte přes jemné síto, abyste odstranili šalotku a česnek, pokud dáváte přednost hladší omáčce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DJSe7rIug28aw3K_pSrc/b5b5544497818c87454e7d67625a97.jpeg "Náhled receptu Řezy na plech s tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zeNJdtMeynQrtMzaSCzz/39a603808921395256e50cea6bf4b0.jpeg "Náhled receptu Plněné kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/J0mKH6Imvxv0mRY5ejIa/519d8aa0b5852b42680cfa47eb841f.jpeg "Náhled receptu Větrníčkový skleničkový dezert s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Náhled receptu Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
