:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rA5XBCICMd57i1zm-itA/d63b89150feb0af080bc25f4f9ce04.png "Portská omáčka")
Zdroj: Tetsunori via Adobe Stock
Portská omáčka
Bohatá a chutná portská omáčka, perfektní doplněk k pečenému masu nebo zvěřině.
Ingredience
- 2 Lžíce olivový olej
- 2 Šalotky Jemně sekaný
- 2 Toe česnek, jemně nasekaný
- 250 ml Portské víno
- 500 ml hovězí vývar
- 1 Čajová lžička cukr
- 1 Čajová lžička čerstvý tymián, jemně nasekaný
- 2 Čajová lžička Kukuřičný škrob, rozpuštěný v nějaké studené vodě
Nejnovější letáky
Postup
Pro portskou omáčku zahřejte olivový olej na velké pánvi na středním ohni. Přidejte šalotky a česnek a smažte je asi 2 minuty, dokud nezměknou.
Nalijte portské do pánve a nechte ho vařit 5 minut, dokud se objem nesníží na polovinu.
Nalijte hovězí vývar do pánve a přidejte cukr a tymián. Nechte směs 15 minut vařit.
Přidejte kukuřičný škrob do pánve a promíchejte ho. Nechte omáčku vařit další 2-3 minuty, dokud nezhoustne. Pokud chcete hustější omáčku, můžete přidat více kukuřičného škrobu.
Odeberte pánvi z plotny a nechte portskou omáčku před podáváním trochu vychladnout. Omáčku přeceďte přes jemné síto, abyste odstranili šalotku a česnek, pokud dáváte přednost hladší omáčce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/V1BJUMGotS9OWBMNVjUM/8585ddd0b542ce8efb2775e290c9f3.jpeg "Náhled receptu Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
