:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Go9YNU-0nXtfaUuxpz0j/a43e558720e779259e6b368893ce52.jpeg "Pečená krkovice v celku")
Zdroj: FB: Recepty všeho druhu
Pečená krkovice v celku
Pečená krkovice v celku se zelím. Její příprava je sice trochu časově náročnější, ale výsledek stojí za to.
Ingredience
- 11⁄2 kg vepřové krkovice v celku
- 5 Karafiáty česneku
- 1 Lžíce Hořčice
- 1 kontejnery piva
- 1 cibule
- olivový olej
- sůl, pepř
- bylinky dle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Krkovici omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Poté si v misce smícháme olivový olej, prolisovaný česnek, hořčici, bylinky, sůl a pepř. Tuto směs promícháme a připravíme marinádu.
Maso potřeme marinádou ze všech stran a necháme alespoň hodinu odležet. Pokud máte čas, doporučuji maso nechat marinovat přes noc v lednici, bude ještě šťavnatější.
Předehřejeme troubu na 180°C. Cibuli nakrájíme na kolečka a vyložíme jimi dno pekáče.
Krkovici dáme na cibuli a podlijeme pivem. Pokud nemáte rádi chuť piva, můžete použít vývar nebo vodu.
Můj tip je zakrýt maso prvních 30 minut alobalem, aby se nám nespálila vrchní vrstva. Poté alobal odstraníme a pečeme dalších 90 minut.
Během pečení maso občas podlijeme vlastní šťávou - takhle zůstane maso šťavnaté a nabere krásnou zlatavou barvu.
Já se řídím pravidlem, že na každých 500 g krkovice počítám 60 minut pečení.
Než maso podáme, necháme ho ještě 10 minut odpočívat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
