:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Go9YNU-0nXtfaUuxpz0j/a43e558720e779259e6b368893ce52.jpeg "Pečená krkovice v celku")
Zdroj: FB: Recepty všeho druhu
Pečená krkovice v celku
Pečená krkovice v celku se zelím. Její příprava je sice trochu časově náročnější, ale výsledek stojí za to.
Ingredience
- 11⁄2 kg vepřové krkovice v celku
- 5 Karafiáty česneku
- 1 Lžíce Hořčice
- 1 kontejnery piva
- 1 cibule
- olivový olej
- sůl, pepř
- bylinky dle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Krkovici omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Poté si v misce smícháme olivový olej, prolisovaný česnek, hořčici, bylinky, sůl a pepř. Tuto směs promícháme a připravíme marinádu.
Maso potřeme marinádou ze všech stran a necháme alespoň hodinu odležet. Pokud máte čas, doporučuji maso nechat marinovat přes noc v lednici, bude ještě šťavnatější.
Předehřejeme troubu na 180°C. Cibuli nakrájíme na kolečka a vyložíme jimi dno pekáče.
Krkovici dáme na cibuli a podlijeme pivem. Pokud nemáte rádi chuť piva, můžete použít vývar nebo vodu.
Můj tip je zakrýt maso prvních 30 minut alobalem, aby se nám nespálila vrchní vrstva. Poté alobal odstraníme a pečeme dalších 90 minut.
Během pečení maso občas podlijeme vlastní šťávou - takhle zůstane maso šťavnaté a nabere krásnou zlatavou barvu.
Já se řídím pravidlem, že na každých 500 g krkovice počítám 60 minut pečení.
Než maso podáme, necháme ho ještě 10 minut odpočívat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Náhled receptu Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zeNJdtMeynQrtMzaSCzz/39a603808921395256e50cea6bf4b0.jpeg "Náhled receptu Plněné kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
