:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jsBYrfztJYc-kYBqrSoy/ed32c908e2f8def7aff95fecbfcfa9.jpeg "Nejlepší znojemská omáčka")
Zdroj: Canva
Nejlepší znojemská omáčka
Klasická znojemská omáčka je klasickou omáčkou české kuchyně, která se často podává k masu, zejména kuřecímu. Zde je recept na tradiční Znojemskou omáčku.
Ingredience
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 Lžíce sádla
- 2 Lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 250 ml bílého vína
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička cukru
- sůl
- pepř
Nejnovější letáky
Postup
Prvně cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
Poté ve velkém hrnci rozehřejte sádlo či olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a opékejte je dozlatova.
Přidejte do hrnce mouku a za stálého míchání smažte cca 1-2 minuty, dokud mouka nezezlátne.
Postupně přilijte vývar a víno do hrnce, stále míchejte, aby omáčka nevytvářela hrudky.
Přidejte mletou papriku, majoránku, tymián a cukr.
Dobře promíchejte.
Přiveďte omáčku k varu, poté snižte teplotu a nechte ji vařit na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud se omáčka nezahustí a chuť se nepropojí.
Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Můžete také přidat další koření dle svého vkusu, například sušené bylinky nebo citrónovou šťávu.
Omáčku můžete nechat tak, jak je, nebo ji rozmixovat hladkou tyčovým mixérem pro jemnou konzistenci.
Luxusní znojemská omáčka je na světě!
Znojemskou omáčku můžete podávat k různým masovým pokrmům, zejména k pečenému kuřeti.
Skvěle se hodí i k bramborovým plackám nebo pečeným zeleninovým pokrmům.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/xd3L3C39oYl2yiBQZR9_/a128d2a27715f9566a4482421f6f55.jpeg "Náhled receptu Losos v krémové omáčce se sušenými rajčaty a špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/POW-IYw2muttpg5RPAlz/ab31112e0ddee8f1947ac8101f5168.jpeg "Náhled receptu Jednoduché domácí housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
