:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fdPr8zHZrYtlN_XHe3Jn/c9e6ebfbf3abcac49e905206648144.png "Medium rare steak")
Medium rare steak
Tento medium steak recept je přesně upravený kousek masa, který nabízí dokonalou kombinaci šťavnatosti, jemného růžového středu a lehce zahnědlé vnější kůrky. Tento steak medium rare teplota propečení masa je oblíbený mezi gurmány, kteří ocení šťavnatou a měkkou strukturu masa, která se snadno krájí a rozplývá na jazyku.
Ingredience
- 2 Kusy steaku (např. hovězí)
- 2 stroužky česneku
- 2 Lžíce olivového oleje
- 1 Lžíce čerstvého tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Steak nejprve opláchněte pod tekoucí vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
Do misky přidejte olivový olej, prolisovaný česnek, pokrájený čerstvý tymián, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
Steaky několikrát propíchejte vidličkou, aby se marináda dostala dovnitř. Poté je potřete marinádou z obou stran.
Dejte steaky do misky a nechte je marinovat v chladničce minimálně 1 hodinu (ideálně však 4-6 hodin, nebo přes noc).
Před pečením nechte steaky chvíli získat pokojovou teplotu.
Na pánvi zahřejte trochu olivovho oleje a přidejte steaky. Smažte je na vysoké teplotě asi 4-5 minut z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
Zmírněte teplotu na střední pokračujte v pečení steaku asi 2-3 minuty na kadou stranu, aby se dosáhlo medium rare (středně vzácně) stavu.
Po upečení steaky vyjměte z pánve a nechte je 2-3 minuty odpočinout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LPo4CUJ0aLSnm18KteEx/e3797b26c296510ef4e3787e38638f.jpeg "Náhled receptu Turecké těstoviny (turkish pasta)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e-hUiHLEicRMDKuKnLtj/c84d991d7c1e9751ced9ae26739891.jpeg "Náhled receptu Ovocný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/J0mKH6Imvxv0mRY5ejIa/519d8aa0b5852b42680cfa47eb841f.jpeg "Náhled receptu Větrníčkový skleničkový dezert s třešněmi")
