:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fdPr8zHZrYtlN_XHe3Jn/c9e6ebfbf3abcac49e905206648144.png "Medium rare steak")
Medium rare steak
Tento medium steak recept je přesně upravený kousek masa, který nabízí dokonalou kombinaci šťavnatosti, jemného růžového středu a lehce zahnědlé vnější kůrky. Tento steak medium rare teplota propečení masa je oblíbený mezi gurmány, kteří ocení šťavnatou a měkkou strukturu masa, která se snadno krájí a rozplývá na jazyku.
Ingredience
- 2 Kusy steaku (např. hovězí)
- 2 stroužky česneku
- 2 Lžíce olivového oleje
- 1 Lžíce čerstvého tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Steak nejprve opláchněte pod tekoucí vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
Do misky přidejte olivový olej, prolisovaný česnek, pokrájený čerstvý tymián, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
Steaky několikrát propíchejte vidličkou, aby se marináda dostala dovnitř. Poté je potřete marinádou z obou stran.
Dejte steaky do misky a nechte je marinovat v chladničce minimálně 1 hodinu (ideálně však 4-6 hodin, nebo přes noc).
Před pečením nechte steaky chvíli získat pokojovou teplotu.
Na pánvi zahřejte trochu olivovho oleje a přidejte steaky. Smažte je na vysoké teplotě asi 4-5 minut z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
Zmírněte teplotu na střední pokračujte v pečení steaku asi 2-3 minuty na kadou stranu, aby se dosáhlo medium rare (středně vzácně) stavu.
Po upečení steaky vyjměte z pánve a nechte je 2-3 minuty odpočinout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
