:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QZfImMld11LtOhKs_VGu/056efddc9f54c2d5939f561f7eeeea.png "Medailónky z jeleního s brusinkovou omáčkou")
Zdroj: Denisfilm for iStockPhotos
Medailónky z jeleního s brusinkovou omáčkou
Toto hojné sváteční jídlo je perfektní pro speciální příležitosti. Šťavnaté jelení medailónky jsou dokonale doplněny sladko-kyselou brusinkovou omáčkou.
Ingredience
Jelení medailónky
- 800 g Jelení medailonky
- 2 KL sůl
- 2 KL černý pepř
- 2 KL máslo
Brusinková omáčka
- 1 Hrnek Brusinková marmeláda
- 200 ml červené víno
- 200 ml hovězí vývar
- 2 KL med
- 1 KL čerstvě mletý pepř
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu medailonků z jeleního masa předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte medailonky dojít pokojové teploty.
Medailonky opepřete a osolte a z obou stran je opečte na másle v horké pánvi, dokud nebudou hnědé.
Umístěte opečené medailonky do pekáčku a nechte je v předehřáté troubě asi 10-15 minut odpočívat, dokud nedosáhnou požadovaného stupně propečení.
Přidejte do hrnce borůvkový džem, červené víno, hovězí vývar, med a pepř a přiveďte k varu.
Nechejte omáčku redukovat na střední teplotě, dokud nebude trochu hustší.
Podávejte medailonky z jeleního masa s brusinkovou omáčkou a užívejte si toto lahodné jídlo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
