:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GmuRoYcTUrysWUPXI2Co/2079f00d58a3b1adbfa2e78a3dbde1.png "Makronky")
Makronky
Makronky jsou elegantní a lahodné cukroví, které se vyznačuje křupavou vnější skořápkou a měkkou, lehce želéovitou středem. Tyto malé dezerty jsou oblíbené pro svou bohatou a jemnou texturu, která se snadno rozplývá na jazyku.
Ingredience
- 200 g mandlové mouky
- 200 g moučkového cukru
- 4 bílky
- 50 g kryštálového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- potravinářské barvy
- džem
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 150 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
V míse smíchejte mleté mandle a moučkový cukr a případně barviva podle vašeho výběru. Důkladně promíchejte, abyste získali jednotnou směs.
Ve druhé míse vyšlehejte bílky a postupně přidávejte granulovaný cukr. Šlehejte bílky do tuhého a lesklého sněhu.
Postupně přidávejte směs s mandlemi a moučkovým cukrem do bílkového sněhu. Šlehejte opatrně šlehací metlou, dokud nedosáhnete hladké a lesklé hmoty.
Připravenou hmotu dejte do zdobícího sáčku nebo do stříkačky a na plech vytvořte malé kruhové porce těsta. Nechte mezi nimi dostatečný prostor, protože se během pečení roztečou.
Nechte makronky odpočinout na plechu přibližně 30 minut, aby se vytvořila lehce suchá kůrka.
Pečte makronky v předehřáté troubě po dobu 12-15 minut, dokud nejsou zevnitř lehce vlhké, ale nelepivé.
Vyjměte makronky z trouby a nechte je úplně vychladnout.
Poté můžete makronky spojovat dvojicemi a naplňovat je oblíbenou náplní, jako je ganache, krém nebo marmeláda. Skvělé jsou malinové makronky nebo čokoládové makronky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7M6Z5hYHLv1UKdsofGeu/10eb846de2a69e6c074a920c3c10d1.jpeg "Náhled receptu Nedělní koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
