:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Hb8D44gGZc1WrQqc6gKK/6e7ac20ef0d853637c472ef68e88ed.jpg "Luxusně nadýchaný mazanec")
Luxusně nadýchaný mazanec
Vyrobený tradičním způsobem z kvasu, mouky, mléka pokojové teploty, lžící cukru, žloutků, másla, špetky soli, postupně přidaných rozinek a mandlových plátků.
Ingredience
Těsto
- 500 g polohrubá mouka
- 3 žloutek
- 75 g moučkový cukr
- 100 g rozpuštěné máslo
- Sůl
- plátky mandlí
- rozinky
Ostatní
- 300 ml mléko
- 1 polévková lžíce polohrubá mouka
- 1 polévková lžíce krystalový cukr
- 30 g čerstvé droždí
Nejnovější letáky
Postup
Jako první si uděláme kvas z mléka pokojové teploty, lžíce mouky a lžíce cukru. Necháme na teplém místě vykynout zakryté pod čistou kuchyňskou utěrkou.
Mouku sypeme do větší mísy. K ní přidáme žloutky, máslo, špetku soli a kvas. Rukama postupně vmícháme rozinky a plátky mandlí a vypracujeme těsto, které necháme kynout alespoň na dvojnásobek své velikosti na teplém místě.
Když nám těsto vykynulo, zpracujeme ho rukama do tvaru mazance a přeložíme do papírem vystlané formy nebo na plech. Pečeme v předehřáté troubě prvních 10 minut na 220 stupňů a když se začne zbarvovat do zlata, teplotu snížíme na 150 a dopečeme. Zda je mazanec hotový zjistíme testem s dřevěnou špachtlí. Po upečení ho potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TTQpl6EUnfTb_G77jzMX/a52268a249695b6e3afbf456896e58.jpeg "Náhled receptu MALINOVÉ TIRAMISU DORT")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/cMWZaNHQ1rCrRO53zhb8/a86eb4b7080209fe59419443b29fab.jpeg "Náhled receptu Dýňový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wyN22xb4oFwaidCNRdTb/67e533eacb65b79d0350ed89790022.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s mrkví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_wfoQXQSBInpoLT80DNy/78986130fa2455c43918731fcf8773.png "Náhled receptu Tortellini alla panna recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/E1zw6BpPjTW5q2mSgrsA/06442d2ec7bc22dacdfef7e977571c.jpeg "Náhled receptu Krémové špagety s masovými kuličkami a mozarellou")
