:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/a06687adf1387f40dbd5c3d146a3b0.jpeg "Kvašený pudinkový koláč")
Kvašený pudinkový koláč
Máte rádi, když je v koláčích a dezertech dost náplně? V tomto pudinkovém pletenci jsem tedy náplní nešetřila.
Ingredience
Koše
- 400 g Hladká špaldová mouka
- 1 balení sušené droždí
- 200 ml mléko
- 25 g Rýžový cukr
- 2 ks žloutek
- 80 g máslo
- 1 čl Sůl
Nástroje
- 1 balení čokoládový pudink
- 400 ml mléko
- 20 g Sladidlo
- 30 g čokoláda
- 30 g máslo
Nejnovější letáky
Postup
Nejdříve si připravíme náplň. Čokoládový pudink uvaříme v mléku spolu s sladidlem. Když už je hustý, přidáme čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Poté vmícháme i máslo.
Pudink přesuneme do mísy, povrch zakryjeme fólií a odložíme vychladnout do lednice.
Mléko ohřejeme. Do teplého mléka přidáme droždí, cukr, rozpuštěné máslo a žloutky. Promícháme. Přidáme prosátou mouku a sůl. Vypracujeme těsto. Já jsem to hnětla rukama. Když máme těsto vypracované, přikryjeme ho utěrkou a odložíme na hodinu kynout.
Vykypané těsto rozdělíme na 2 stejné části.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/0c985a186292966abedd5a3f54b126.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Vytvoříme tvar obdélníku, potřeme polovinou náplně a zabalíme jako Štrúdl. Stejně zpracujeme i druhou část těsta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/f754f3c198aff70a0bd2e307861e41.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Obě vzniklé části spolu propleteme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/bde7a15bc1d871192ca5ea4e4360fc.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Přeložil jsem to do formy na biskupský chlebík.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/47df741de8dbe60085fa1462237d36.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Potřeme vejcem (já jsem použila jen žloutek).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/17f7234294117ec8c728a337f1c43c.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Pečeme při teplotě 180 stupňů 15 minut. Následně teplotu snížíme na 160 stupňů. Pečela jsem 25 minut a poté jsem bochník přeložila na plech a dopekla dalších 10-15 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/ed76b1dfc902f06d7829f96dae91b1.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
