Kuřecí sendvič
Tento celozrnný sendvič se stane u vás doma favoritem, ať už na cestě do přírody, nebo když si budete lámat hlavu s rychlým občerstvením na večerní party.
Ingredience
- 500 g kuřecí prsa
- 1 stroužky česneku
- 5 g Tymián
- 8 celozrnný toastový chléb
- 15 ml olivový olej
- 2 vejce
- 100 g zakysaná smetana
- 100 g rajče
- 100 g rukola
- sůl a pepř
Nejnovější letáky
Postup
Vejce dáme vařit do vroucí osolené vody na 10–12 minut. Mezitím si očistíme kuřecí maso a nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a okořeníme mletým pepřem.
Maso zprudka opečeme na olivovém oleji z obou stran do zlatova, ke konci přidáme rozdrcený česnek a čerstvé bylinky, ztlumíme plamen a pozvolna dusíme cca 5 minut. Odstavíme a necháme pomalu vychladnout.
Mezitím si oloupeme vejce a žloutky rozmačkáme v misce najemno, bílky nasekáme nožem na menší kostičky. Přidáme 1 lžičku zakysané smetany, dochutíme solí, pepřem a nasekanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Opečeme si cereální chléb – buď nasucho v toustovači anebo na olivovém oleji s česnekem.
Všechny připravené suroviny postupně poskládáme na sebe. Nejprve opečený chléb potřeme vaječnou pomazánkou, přidáme nakrájená rajčata, opečená kuřecí prsa, očištěnou rukolu
Poslední vrstvu uzavřeme opět opečeným chlebem, spojíme špejlí a můžeme servírovat.