:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/D-0xI9CDr44qJq4JmKre/832a4bc961d711f7c2f01b202d9609.jpeg "Jehněčí kýta s kostí")
Zdroj: peterzsuzsa from Getty Images
Jehněčí kýta s kostí
Recept na vynikající jehněčí kýtu s kostí, jejíž příprava zabere více času, ale výsledek stojí za to.
Ingredience
- 11⁄2 kg Jehněčí kýta s kostí
- 2 stroužky Česnek
- 3 větvičky Rozmarýn
- 2 větvičky Tymián
- 1 kus cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 pl Olivový olej
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 180 °C.
Omyjte a osušte jehněčí kýtu a do malých otvorů, které do kýty uděláte nožem, vložte snítky rozmarýnu a tymiánu. Tato technika pomáhá vpravit bylinky do masa, které tak získá jedinečnou a aromatickou chuť.
Oloupejte cibuli a nakrájejte česnek na plátky. Cibule a česnek budou tvořit základ omáčky a dodají pečenému masu potřebnou vlhkost a chuť.
Stehna posypeme solí a čerstvě mletým černým pepřem a potřeme olivovým olejem.
Jehněčí kýtu položte na cibuli a česnek na plech. Můžete je pokapat ještě trochou olivového oleje.
Vložte pekáč do trouby a pečte asi 2 hodiny, nebo dokud se maso nezačne oddělovat od kosti. Pravidelné polévání masa tukem během pečení zajistí jeho šťavnatost.
Jehněčí kýtu vyjměte z trouby a před porcováním ji nechte alespoň 15 minut odpočívat. Tento krok je velmi důležitý, protože maso si tak zachová svou šťavnatost.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
