:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/IoLGj6iOH2TAXBeOq9zN/b969122df20adef8d328db3bc7f6d4.jpeg "Jak vyrobit hladké krémové arašídové máslo")
Zdroj: Pixabay
Jak vyrobit hladké krémové arašídové máslo
Vůně čerstvě pražených arašídů linoucí se z kuchyně je jedním z nejjednodušších potěšení v mém kulinářském světě. Strávila jsem nespočet hodin cvičením a zdokonalováním tohoto receptu, což se vždy vyplatilo, protože konečným výsledkem je bohaté, zdravé a velmi krémové arašídové máslo. Bez zbytečných přídatných látek a cukrů, které obsahují komerční značky, je toto domácí arašídové máslo zdravější a stejně chutnou alternativou.
Ingredience
- 2 šálky Nesolených loupaných arašídů
- 11⁄2 pl Arašídový olej (nebo jakýkoli olej s jemnou příchutí, např. řepkový).
- Špetka soli, podle chuti volitelně
- 11⁄2 pl Med nebo javorový sirup, volitelně
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 175 °C (350 °F). Rovnoměrně rozprostřete arašídy na plech. Udržujte je v jedné vrstvě, aby se rovnoměrně upekly.
Arašídy opékejte v předehřáté troubě asi 10 minut, nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu a nejsou aromatické. Je důležité je během tohoto procesu hlídat, protože každá trouba je jiná a mohou se rychle spálit.
Jakmile jsou dobře opečené, nechte je trochu vychladnout. Arašídy by měly být teplé, ne horké. To je zásadní, protože přílišné teplo může způsobit, že se olej během procesu mixování příliš rychle oddělí a ovlivní hladkost másla.
Nyní přejděme k fázi míchání. Chcete-li získat arašídové máslo, vyhraďte si asi 1/4 šálku arašídů. Zbytek přendejte do výkonného mixéru nebo kuchyňského robotu. Zpracovávejte je 1 minutu a poté seškrábněte stěny mísy.
Pokračujte ve zpracování a pomalu přidávejte olej. Začněte s 1 polévkovou lžící a v případě potřeby přidejte další. Arašídy se z drobků stanou suchou kuličkou a získají konzistenci krémového arašídového másla. V případě potřeby přidejte špetku soli a sladidla. Zde se může projevit vaše osobní chuť! Krémovitost, slanost a sladkost můžete upravit podle svých představ. Pokud chcete křupavou verzi, je nyní čas na vmíchání rezervovaných arašídů.
Domácí arašídové máslo přendejte do vzduchotěsné sklenice, při pokojové teplotě vydrží čerstvé dva týdny. Ale upřímně řečeno, moje nikdy nevydrželo tak dlouho, protože se zdá, že si najde cestu do koktejlů, na topinky a nejčastěji přímo do mých úst po lžičkách!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
