:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/t2-KKHxkLgRwQQYuGH4o/a94e329663463f3c83d7e627097e08.jpeg "Estonský kringel")
Zdroj: tataks from Getty Images
Estonský kringel
Recept pro pravý estonský kringel s mákem, který je ideální na snídani nebo jako odpolední mlsání u kávy.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 50 g krystalového cukru
- 1 kus vejce
- 40 g droždí
- 100 g masla
- špetka soli
- 100 g mletého máku
- 100 g moučkového cukru
- 2 Lžíce vody
Nejnovější letáky
Postup
Začneme tím, že předehřejeme troubu na 180°C. Hladkou mouku, mléko, cukr, vejce, droždí, máslo a špetku soli dáme do velké mísy a vypracujeme těsto. S těstem musíme zacházet opatrně, aby se nelepilo na ruce i na pracovní plochu.
Následně těsto vyklopíme na pracovní plochu a vyválíme ho do obdélníkového tvaru. Důležité je, aby bylo těsto rovnoměrně tenké a bez prasklin.
Těsto potřeme rozpuštěným máslem a posypeme mletým mákem. Těsto poté pečlivě zavineme do rolky.
Rolku nakrájíme na polovinu a stočíme obě části do tvaru kroužku. Musíme dbát na to, aby byly koncovky pevně stlačené, aby se nám při pečení rolky neotevřely.
Kroužek položíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud nezíská krásnou zlatavou barvu.
Když je kringel hotový, necháme ho vychladnout. Já ho nejraději posypu moučkovým cukrem smíchaným s trochou vody, který dodá kringlu krásný sladký nádech a lesk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UX4GzO9uyfruTEeWiCVY/c16b52efe5228fbd3b591996d52d2c.jpeg "Náhled receptu Hrnková dýňová bábovka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/o5Gezos2rGMOzbADWIBR/f3d114a7b22547f63278a2776ed4f1.jpeg "Náhled receptu Citronové hnízda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Pb-vTJGcv7C31KYScBll/ee635032dffe25634a562256b52db7.jpeg "Náhled receptu Salát")
