INZERCE
Zdroj: Youtube
Domácí salám
INZERCE
Ingredience
porce
6
- 1 kg přední hovězí maso
- 1 kg zadní hovězí maso
- 1 kg vepřová plec
- 400 g sádlo
- 70 g sůl
- 51⁄2 g pepř
- 11⁄2 g mletý muškátový oříšek
- 1 Hřebíček česneku
- 200 ml voda
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
360 min.
1. Krok
Maso osušte a nakrájejte na malé kousky.
2. Krok
Pak ho osolte a dobře promíchejte.Trochu soli si dejte stranou. Maso zabalíme do fólie a necháme odležet.
3. Krok
Slaninu nakrájejte nadrobno.
4. Krok
Maso umeleme.
5. Krok
V malém hrnci dejte vařit vodu, vypněte oheň a přidejte koření, zbytek soli a česnek.
6. Krok
Vše smícháme a naplníme do obalů na klobásy.
7. Krok
Druhý den vložte klobásu do udírny a 8 hodin ji udte.