:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Br5DU89gr_w-Zjrb4yKD/9cc166d72caab7bf09a781cbe44a33.jpeg "Domácí rohlíky z droždí")
Domácí rohlíky z droždí
Dnes jsem pekla své druhé rohlíky v životě a vyšly výborně. Recept je opravdu velmi jednoduchý a s těstem se pracuje skvěle.
Ingredience
- 500 g hladká mouka
- 250 ml voda
- 1 pl máslo
- 2 čl sůl
- 1 čl cukr
- 21 g kvasnice
Nejnovější letáky
Postup
Do misky od robotu jsem si dala přesít mouku, sůl, máslo.
Do malé mísy jsem si dala 50 ml teplé vody, cukr, droždí a nechala jsem vykynout kvásek. Nakonec jsem do mouky ještě přidala zbývajících 200 ml vody, kvásek a zapnula jsem mixér, aby nám hezky prohnul těsto. Těsto jsem nechala kynout 30 minut, přičemž jsem ho přikryla vlhkým ubrusem. Těsto po vykynutí rozdělíme na 10 dílů, které rukama promícháme a necháme 5 minut odpočinout. Jedna část měla 80 g. Na nepomoučeném prkénku vyválíme válečkem trojúhelník, který zavineme. Rohlíky dáme na plech s papiérem, přikryjeme fólií a necháme 40 minut kynout. Troubu si předehřejeme na 250°C. Na dno trouby vložíme nádobu s teplou vodou, do středu rozehřáté trouby vložíme rohlíky a hned zavřeme dvířka, aby pára neunikala. Pečeme asi 10 minut do zlatové barvy. Po upečení pokapeme rohlíky vodou a necháme je vychladnout na mřížce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WM4uuN2kMRy-NyWrwes-/9ee69659189c264ebe01f4cf62dce8.png "Náhled receptu Kynutý koláč ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sT7liEqgL6yH85cwxlbg/2fc74260d2864677938a13782e3d7f.png "Náhled receptu Hamburská vepřová kýta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/a42DXxCJK1lpa4kcoKh-/4ff07accd26fbe83fee096446a3994.jpeg "Náhled receptu Zapečené bedly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
