:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Br5DU89gr_w-Zjrb4yKD/9cc166d72caab7bf09a781cbe44a33.jpeg "Domácí rohlíky z droždí")
Domácí rohlíky z droždí
Dnes jsem pekla své druhé rohlíky v životě a vyšly výborně. Recept je opravdu velmi jednoduchý a s těstem se pracuje skvěle.
Ingredience
- 500 g hladká mouka
- 250 ml voda
- 1 pl máslo
- 2 čl sůl
- 1 čl cukr
- 21 g kvasnice
Nejnovější letáky
Postup
Do misky od robotu jsem si dala přesít mouku, sůl, máslo.
Do malé mísy jsem si dala 50 ml teplé vody, cukr, droždí a nechala jsem vykynout kvásek. Nakonec jsem do mouky ještě přidala zbývajících 200 ml vody, kvásek a zapnula jsem mixér, aby nám hezky prohnul těsto. Těsto jsem nechala kynout 30 minut, přičemž jsem ho přikryla vlhkým ubrusem. Těsto po vykynutí rozdělíme na 10 dílů, které rukama promícháme a necháme 5 minut odpočinout. Jedna část měla 80 g. Na nepomoučeném prkénku vyválíme válečkem trojúhelník, který zavineme. Rohlíky dáme na plech s papiérem, přikryjeme fólií a necháme 40 minut kynout. Troubu si předehřejeme na 250°C. Na dno trouby vložíme nádobu s teplou vodou, do středu rozehřáté trouby vložíme rohlíky a hned zavřeme dvířka, aby pára neunikala. Pečeme asi 10 minut do zlatové barvy. Po upečení pokapeme rohlíky vodou a necháme je vychladnout na mřížce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/eOerOj_Vhm580WGyiKx_/a0645331b544b60060c3d807a7b563.jpeg "Náhled receptu Vločkové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rigvTh4Q4LELRjIB4Qye/29184899860b1d03b2aa9b637d1699.jpeg "Náhled receptu Salát z červené řepy")
